Rezepte Rockerin 2021

Steirerkraft präsentiert die Rezepte Rockerin 2021

Ethno-Flair trifft auf Steirerkraft

Die 21-jährige Anna Majcan, Absolventin des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg, hat schon viel von der Welt gesehen und in Küchen rund um den Globus gekocht. Ursprünglich aus Bad Radkersburg, wo sie derzeit auch lebt, studiert Anna momentan Betriebswirtschaft in Graz und hat sich mit ihrem Catering-Betrieb der anderen Art – den „Pop Up Gschichtln“ – selbstständig gemacht. Zudem ist Anna als Foodstylistin für Werbekunden und Magazine aktiv.

Ein dreimonatiges Praktikum in der Küche eines indischen Restaurants in London hat Anna Majcans Leidenschaft zur orientalischen Küche befeuert. Nach ihrem Abschluss am Tourismuskolleg ist sie dann direkt ins Ausland gegangen – erst war sie unter anderem in Texas und Mexiko unterwegs, danach eine Wintersaison in Sri Lanka.

Neben ihrer Liebe zu Ethno-Food ist Anna auch begeistert von der Kulinarik ihrer Heimat, sprich der steirischen Küche: „Man findet so vieles vereint: wunderschöne Zutaten und Produkte, wie zum Beispiel das Steirische Kürbiskernöl oder die Käferbohnen, und dann haben wir so viele Gerichte, deren Zubereitung von Generation zu Generation überliefert worden ist, und diese Tradition schmeckt man einfach.“ Annas steirisches Lieblingsgericht ist eine Kürbiscremesuppe. „Einfach deswegen, weil ich dieses Gericht mit ganz vielen schönen Momenten verbinde: egal ob bei einer Hochzeit, einer Geburtstagsfeier oder einem Familienmittagessen am Sonntag – eine Kürbiscremesuppe ist einfach immer dabei und gibt einem das Gefühl von Heimat.“

Als Praxisteil ihrer Diplomarbeit für den Kolleg-Abschluss hat Anna das Konzept für „Pop Up Gschichtln“ entwickelt und es für einen Tag lang in die Tat umgesetzt. „Das hat so gut geklappt, dass dann eines zum anderen geführt hat und so stehe ich heute da und hab‘ meine Leidenschaft zum Beruf gemacht!“, erzählt Anna mit freudestrahlenden Augen.

Eine kulinarische Reise um die ganze Welt

Rezepte Rockerin Anna Majcan

Anna Majcan löst beim Steirerball@Home am 8. Jänner 2021 offiziell ihre Vorgängerin Lisa Büchsenmeister, Steirerkraft Rezepte Rockerin 2020, ab und bringt viele neue Rezeptideen und einen neuen Look für die Kampagne mit. Ihr Ziel als Rezepte Rockerin: Für unvergessliche Momente voller Genuss und Freude sorgen: „Als Steirerkraft Rezepte Rockerin möchte ich unsere lokalen Produkte mit internationalen Foodtrends und Gerichten kombinieren und so die steirische Küche aufregend und neu inszenieren. Zu viel möchte ich noch nicht verraten, aber es wird international. Israelisch, indisch, vietnamesisch… mich inspirieren andere Köchinnen und Köche und deren Kochbücher, aber vor allem lasse ich mich auch vom Leben inspirieren – von meinen Bekanntschaften, von meinen Reisen und ich versuche, diese positiven Gefühle, Gerüche und Geschmäcker dann in meinen Gerichten festzuhalten.“

An dieser Stelle herzlichen Dank im Namen von Steirerkraft an die Rezepte Rockerin 2020, Lisa Büchsenmeister, für die tolle Zusammenarbeit und ihre schmackhaften Rezeptkreationen – vereint im Steirerkraft Kochbuch Nouvöl Cuisine Teil sieben. Ebenso ein großes Dankeschön an Trachten Seidl für die hervorragende Beratung und Expertise zum Look der Rezepte Rockerin 2021 und für deren modische Ausstattung.