Rezepte
Advent-Apfelbrot mit Kürbiskernen und Apfelchips
Schwierigkeitsgrad: mittel
- 90 Min.Zubereitungszeit
- 10Portionen
- 160 °CHeißluft
Zubereitung
- Äpfel waschen und samt der Schale grob reiben. In einer großen Schüssel geriebene Äpfel, Honig, Gewürze, Backkakao, Trockenfrüchte, Apfelchips und Kürbiskerne gut vermengen. Die Masse zugedeckt im Kühlschrank mehrere Stunden – besser noch über Nacht – ziehen lassen.
- Ofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Mehl mit Backpulver in einer separaten Schüssel mischen, dann die Früchtemasse mit den Händen unterkneten, sodass ein kompakter Teig entsteht.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit feuchten Handflächen einen Laib formen. Im Ofen 55 – 65 Minuten backen und ausgekühlt mit Butter und Honig genießen.
Das ist mein Tipp
Die weihnachtlichen Gewürze können auch weggelassen werden. Dann ist das Apfelbrot ganzjährig ein fruchtiger Frühstücksgenuss.
Rezepte Rockerin 2021
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