Käferbohnenaufstrich mit Kartoffelwürfeln

Name: Käferbohnenaufstrich mit Kartoffelwürfeln
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 425 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig; 1 Tomate (klein gewürfelt); 2 kleine Erdäpfel (klein gewürfelt und gekocht); 1 EL Lauch oder Zwiebel (gehackt); 1 EL gerissener Kren; 1 TL Senf; 1 EL Petersilie (gehackt); Pfeffer; Salz; Bohnenkraut; getoastetes Vollkorn-Weißbrot; ganze Bohnen; gerissener Kren; Erdäpfel- u. Tomatenwürfel; Kräuter

Eine schmackhafte Idee, Käferbohnen und Kartoffeln in einem Aufstrich zu vereinen.

Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 4

Salat/Beilage Vorspeise mit Käferbohnen

Zutaten Käferbohnenaufstrich

425 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig
1 Tomate (klein gewürfelt)
2 kleine Erdäpfel (klein gewürfelt und gekocht)
1 EL Lauch oder Zwiebel (gehackt)
1 EL gerissener Kren
1 TL Senf
1 EL Petersilie (gehackt)
Pfeffer
Salz
Bohnenkraut

Unterlage

getoastetes Vollkorn-Weißbrot

Garnitur

ganze Bohnen
gerissener Kren
Erdäpfel- u. Tomatenwürfel
Kräuter

Käferbohnen genussfertig

425ml

€ 3,99 inkl. MwSt. zzgl. VersandIn den Warenkorb

Dosen mit steirischen Käferbohnen, grüne Verpackung, Nahaufnahme.

Zubereitung

Erdäpfel schälen, sehr fein würfeln und in ein wenig Salzwasser weich garen. Tomate waschen und kleinwürfelig schneiden.
Die Steirerkraft Käferbohnen aus der Dose abseihen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Noch klimafreundlicher als genussfertige Käferbohnen aus der Dose sind getrocknete Steirische Käferbohnen g.U. Wie Sie Käferbohnen kochen, erfahren Sie in einem eigenen Beitrag.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Den Käferbohnen-Aufstrich auf getoasteten Vollkorn-Weißbrotscheiben aufstreichen und garnieren.

Verrat’s nicht weiter

Manchmal muss es schnell gehen. Wer Gästen etwas G’schmackiges auftischen möchte oder sich selbst einen kleinen, nahrhaften Snack zubereiten möchte, greift am besten zu Steirischen Käferbohnen g.U. als Aufstrich zubereitet.