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Rezept: Vogerlsalat mit warmen Kartoffeln

Preparation

Für 2 Portionen

1. Den Vogerlsalat verlesen und waschen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, gewürfelten Speck in einer Pfanne anbraten, die Kartoffeln und den gehackten Knoblauch kurz mitrösten.

2. Den Vogerlsalat mit den Speckerdäpfeln vermengen, salzen, pfeffern und mit Essig und Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. herzhaft marinieren.

Tipp

Als Ersatz für den Vogerlsalat passt auch Endiviensalat ausgezeichnet.

Serviervorschlag

Geben Sie den Salat in eine kleine Suppenschüssel und bestreuen diesen mit einigen Kartoffelwürfeln.

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