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Rezept: Tomatensalat mit Kürbiskernöl

Salat

4 große Fleischtomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 TL frischer Oregano
1 TL frischer Basilikum
5 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
2 EL Steirerkraft Tomaten- oder Apfelessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für 2 Portionen

1. Die Tomaten waschen, den grünen Ansatz ausschneiden und in Spalten teilen.

2. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.

3. Zutaten in einer Schüssel mit den Kräutern vermischen und Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A., Essig, Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.

Tipp

Wenn Sie bunte Tomaten am Markt bekommen, machen Sie den Salat dadurch interessanter.

Serviervorschlag

Tomatensalat in Schalen anrichten und mit einem Kräutersträußchen belegen.

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