Nichts schmeckt mehr nach Sommer als ein frischer Tomatensalat. Wohl kaum ein anderes Gemüse kann noch vielfältiger eingesetzt werden als Tomaten, kommt aber auch ohne viel Aufhebens aus. Für einen herrlich frischen Tomaten-Sommersalat als Beilage oder leichtes Mittagessen mit einer Scheibe Brot braucht es nicht viel mehr als ein paar reife Tomaten – am besten sogar aus eigenem oder zumindest regionalem Anbau – und etwas Steirerkraft.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Wenn Sie bunte Tomaten am Markt bekommen, machen Sie den Salat dadurch interessanter. Ansonsten lebt dieses Rezept von seiner Einfachkeit. Gerade im Sommer schmeckt der Tomatensalat besonders, zum Beispiel als Beilage zu Gegrilltem, oder als leichtes Abendessen mit einer Scheibe Vollkornbrot.
Tomatensalat in Schalen anrichten und mit einem Kräutersträußchen belegen.
Wir wünschen viel Erfolg beim Nachkochen!
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