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Rezept: Steirisches Pesto

Zubereitung Steirisches Pesto

Für 2 Gläschen

  1. Kürbiskerne gehackt nochmals mit einem Messer feiner hacken.
  2. Kürbiskernöl, fein geschnittenen Knoblauch und das Salz beigeben.
  3. Gut verrühren und in kleine Schraubverschlussgläser füllen. So hält sich das Pesto im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

Tipp für mehr Variation

Um Geschmacksvariationen zu erreichen, können Sie geriebenen Parmesan und Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen. Zum Beispiel Oregano, Basilikum oder Petersilie.

Serviervorschlag

Das Steirische Pesto aus gehackten Kürbiskernen und Kürbiskernöl g.g.A. harmoniert gut zu Pasta, Rohschinken, kaltem Gebratenen, Käse und vielem mehr.

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