Mit einer köstlichen Füllung aus Kürbiskernen und Rosinen.
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Eine nussig-mediterrane Idee eines Paprikasalates mit selbstgemachtem Kürbiskernölpesto.
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Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
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Rezept: Steirisches Pesto
Pesto
125 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt125 ml Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
1 Knoblauchzehe
Salz
Zubereitung
Für 2 Gläschen
1. Kürbiskerne gehackt nochmals mit einem Messer feiner hacken, Kürbiskernöl, fein geschnittenen Knoblauch und das Salz beigeben.
2. Gut verrühren und in kleine Schraubverschlussgläser füllen.
Tipp
Um Geschmacksvariationen zu erreichen, können Sie geriebenen Parmesan und Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen. Zum Beispiel Oregano, Basilikum oder Petersilie.
Serviervorschlag
Pesto harmoniert gut zu Pasta, Rohschinken, kaltem Gebratenen, Käse und vielem mehr.
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