Steirische Kürbiskern-Muffins
Echt steirisch: unsere Schokoladen-Muffins mit Kürbiskernen.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 45 Min. Portionen: 12
Dessert mit Kürbiskernen
Teig
- 175 g Butter oder Margarine
- 150 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 200 g Kristallzucker
- 50 g brauner Zucker
- 110 g Weizenmehl (Type 700)
- 5 g Kakaopulver
- 120 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- Vanille- und Mandelaroma
- Backrohr auf 180 °C vorheizen
Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C vorheizen. Butter gemeinsam mit der in Stücke gebrochenen Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
- Anschließend die Masse in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren. Nach und nach die Eier und Aromen hinzufügen. Das Mehl, den Kakao und die gehackten Kürbiskerne vermengen. Diese Mischung in die Masse unterheben.
- Muffinformen mit dem Teig auffüllen und bei 180 °C braun backen. Die Backdauer beträgt ca. 30 Minuten.
Verrat’s nicht weiter
Muffinformen erhält man im Fachhandel in Papierausführung. Praktisch und immer wieder verwendbar sind Silikonformen.
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Daher kommt
die Steirerkraft