1. Lustige Keksformen bereitlegen. Backbleche mit Backpapier belegen.
2. Die Butter in kleine Würfel schneiden und mit einem Teil vom Mehl verkneten. Dann mit allen weiteren Zutaten einen glatten Teig kneten. Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und daraus lustig Tiere oder Formen ausstechen. Diese auf die Bleche legen und dünn mit dem Eiweiß bestreichen. Ganze Kürbiskerne darauf legen und auch mit Eiweiß bepinseln. Die Kekse bei 180 °C hellbraun backen.
Sie können die Kekse auch mit Marmelade zusammensetzen.
Als salziges Knabbergebäck können Sie die Kekse auch mit ein wenig grobem Salz bestreuen.
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