Lustige Kürbiskern-Kinderkekse
Lustig und lecker – ein Keksrezept für Kinder mit Honig, Marmelade und Kürbiskernen.
Schwierigkeitsgrad: mittel Gesamtzeit: 50 Min. Portionen: 34
Dessert Snacks mit Kürbiskernen
Teig
- 100 g Butter
- 100 g Vollkorn-Weizenmehl
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 1 Ei
- 40 g Honig
- 1 Msp. Zimt
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
Zum Verzieren
- 1 Eiweiß
- Steirische Kürbiskerne Backware
- eventuell rote Marmelade (zum Füllen)
- Backrohr auf 180°C vorheizen
Zubereitung
- Lustige Keksformen bereitlegen. Backbleche mit Backpapier belegen. Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter in kleine Würfel schneiden und mit einem Teil vom Mehl verkneten. Dann mit allen weiteren Zutaten einen glatten Teig kneten. Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und daraus lustige Tiere oder Formen ausstechen. Diese auf die Bleche legen und dünn mit dem Eiweiß bestreichen. Ganze Kürbiskerne darauf legen und auch mit Eiweiß bepinseln. Die Kekse bei 180 °C hellbraun backen.
Pikant
Als salziges Knabbergebäck können Sie die Kekse auch mit ein wenig grobem Salz bestreuen.
Verrat’s nicht weiter
Man kann die Kekse auch mit Marmelade zusammensetzen.
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Daher kommt
die Steirerkraft