Kürbiskernkipferl hell und dunkel
Nicht nur zu Weihnachten ein Highlight: unsere steirischen Kipferl mit Kürbiskernen.
Schwierigkeitsgrad: mittel Gesamtzeit: 1 Std. Portionen: 62
Dessert mit Kürbiskernen
Teig
- 280 g glattes Mehl
- 140 g Butter
- 140 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 80 g Staubzucker
- 2 EL Schlagobers
- Mark einer Vanilleschote
zum Wälzen
- Staubzucker und Vanillezucker
- eventuell Schokoladeglasur (zum Überziehen)
Zubereitung
- Die Butter mit der halben Menge des Mehls verkneten, die restlichen Zutaten beigeben und daraus einen glatten Teig herstellen.
- Rollen von ca. 4 cm Durchmesser formen und mit einem Messer 2 cm dicke Stücke abschneiden. Diese zu kleinen Strängen rollen und dann daraus Kipferl formen. An den Enden sollten sie dünner sein als in der Mitte.
- Bei 170 °C für 12–15 Minuten hellbraun backen.
- Nach dem Auskühlen im Staubzucker-Vanillezuckergemisch eindrehen.
Verrat’s nicht weiter
Glasiere die halbe Menge der Kipferl mit dunkler Schokoglasur, diese kannst du noch zusätzlich mit heller Kuvertüre verzieren.
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Daher kommt
die Steirerkraft