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Rezept: Kräutereierspeis mit Kürbiskernöl

Kochen mit Kürbiskernöl

Eierspeis

etwas Olivenöl
3 Eier
1 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
1 EL Frühlingskräuter
Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

Für 1 Portionen

1. Frische Kräuter gut verlesen, waschen und grob hacken. Eier aufschlagen und verquirlen, Salz, Pfeffer und die Kräuter beigeben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier zugeben, kurz durchrühren und Kürbiskernöl dazu gießen. Die Masse stocken lassen und sofort servieren.

Serviervorschlag

Kernöleierspeis in der Pfanne belassen, nochmals darüber pfeffern und mit Schwarzbrot servieren.

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