logo-steirerkraft-01
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com

Rezept: Käferbohnensalat mit Schafkäse und Rindfleisch

Zubereitung

Für 4 Portionen

1. Käferbohnen g.U. abseihen und mit kaltem Wasser abbrausen. Das Rindfleisch und den geschälten Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Tomaten vom Stielansatz befreien und in Spalten teilen. Chinakohl in schmale Streifen schneiden.

2. Den Schafkäse in 0,5 cm starke Stücke portionieren und beide Seiten in die Steirerkraft Kürbiskerne gehackt drücken.

3. Alle Zutaten, außer dem Schafkäse, in einer Schüssel vermischen. Mit dem Kren, Salz, Pfeffer, dem Bohnenkraut, Kürbiskernöl und dem Balsamessig abschmecken.
Zum Schluss mit dem in Kürbiskernen gewälzten Schafkäse belegen.

Dazu passt deftiges Bauernbrot.

Tipp

Käferbohnen aus der Dose zeichnen sich durch einen zarten Maronigeschmack aus, sind butterweich und man erspart sich die aufwendige Garzeit.

Rezept drucken
Keine Produkte im Warenkorb