Rezepte

Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl

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Prep time: 30 min
Ingredients: recipe-3596-ingredients-fieldtype

Schwierigkeitsgrad: leicht

Polentanockerl

Hühner-Gemüsesuppe

Polenta mit den Zutaten gut abrühren und 15 Minuten anquellen lassen. Wasser in einem Topf erhitzen und salzen. Aus der Polentamasse mit zwei kleinen, feuchten Löffeln Nockerl formen und ins Wasser gleiten lassen. Das Wasser darf – wie bei allen Nockerln – nicht kochen, es sollte nur leicht simmern. Nockerl zugedeckt weich garen, das dauert etwa 15 Minuten.
Für die Suppe das Öl in einem Topf erhitzen und darin die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hellbraun anrösten. Mit der Suppe aufgießen und das Gemüse darin weich garen. Nun mit den Aromaten und gehackten frischen oder getrockneten Kräutern gut abschmecken.
Die Suppe gemeinsam mit den Nockerln servieren.

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Etwas geschnittenes Hühnerfleisch wertet die Suppe noch zusätzlich auf.

Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

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Früher genossen viele eine warme Polenta mit Zimt und Zucker…

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Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl Schwierigkeitsgrad: leicht 30 Min. Zubereitungszeit 4 Portionen Polentanockerl 70 g Steirerkraft 1-Minuten-Polenta 30 g Brösel 1 EL Rapsöl oder geschmolzene Butter 1 EL Brimsen oder anderer Frischkäse 2 kleine Eier Salz, Pfeffer Schnittlauch (gehackt), Muskatnuss Hühner-Gemüsesuppe 2 EL Rapsöl 1 Zwiebel (gehackt) 1 Knoblauchzehe (gehackt) 1000 ml Hühnersuppe 300 g Mischgemüse (frisch oder tiefgekühlt) 2 Erdäpfel (gewürfelt) 1 TL Zitronensaft Thymian, Oregano, Liebstöckel, Petersilie Kümmel, Pfeffer Produkte online shoppen Zubereitung Polenta mit den Zutaten gut abrühren und 15 Minuten anquellen lassen. Wasser in einem Topf erhitzen und salzen. Aus der Polentamasse mit zwei kleinen, feuchten Löffeln Nockerl formen und ins Wasser gleiten lassen. Das Wasser darf – wie bei allen Nockerln – nicht kochen, es sollte nur leicht simmern. Nockerl zugedeckt weich garen, das dauert etwa 15 Minuten. Für die Suppe das Öl in einem Topf erhitzen und darin die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hellbraun anrösten. Mit der Suppe aufgießen und das Gemüse darin weich garen. Nun mit den Aromaten und gehackten frischen oder getrockneten Kräutern gut abschmecken. Die Suppe gemeinsam mit den Nockerln servieren. Rezept drucken Das ist mein Tipp Etwas geschnittenes Hühnerfleisch wertet die Suppe noch zusätzlich auf. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek