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Rezept: Grazer Krauthäuptel mit Kürbiskernöl g.g.A.

Grazer Krauthäuptl

Salat

1 Grazer Krauthäuptel
ca. 10 Stk. kleine Cocktailtomaten
6 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
2 EL Steirerkraft Apfelessig
Salz, Pfeffer

Garnierung

essbare Blüten
Steirerkraft Kürbiskerne geröstet und gesalzen

Zubereitung

Für 2 Portionen

Die Salatblätter sorgfältig waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Tomaten ebensfalls waschen und schneiden. Für die Marinade Steirisches Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Anrichten den Salat damit marinieren.

Tipp

Sollten Sie keinen Krauthäuptel am Markt bekommen, können Sie natürlich auch jeden anderen Blattsalat verwenden.

Serviervorschlag

Salat in Glasschüsseln anrichten, mit essbaren Blüten garnieren und mit Steirerkraft Kürbiskerne geröstet & gesalzen bestreuen.

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