Das Siegerrezept des Steirerkraft Rezepte Wettbewerbs 2014.
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Tofu geht auch anders - wir präsentieren unser herzhaftes Suppenrezept mit Tofu.
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
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Rezept: Grazer Krauthäuptel mit Kürbiskernöl g.g.A.
Zutaten Krauthäuptel-Salat
1 Grazer Krauthäuptelca. 10 Stk. kleine Cocktailtomaten
6 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
2 EL Steirerkraft Apfelessig
Salz, Pfeffer
Garnierung
essbare BlütenSteirerkraft Kürbiskerne geröstet und gesalzen
Ein Klassiker, der immer wieder aufs Neue überzeugt! Kaum ein Salat kommt mit weniger Dressing aus und schmeckt trotzdem so knackig und frisch als ein Grazer Krauthäuptel. Alles was es zum Glück braucht: Essig, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Zubereitung
Für 2 Portionen
Die Salatblätter sorgfältig waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Tomaten ebensfalls waschen und schneiden. Für die Marinade Steirisches Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Anrichten den Salat damit marinieren.
Welcher Essig passt am besten zum Kürbiskernöl? Das verraten wir Ihnen in einem eigenen Blogbeitrag.
Tipp
Sollten Sie keinen Krauthäuptel am Markt bekommen, können Sie natürlich auch jeden anderen Blattsalat verwenden – wir empfehlen saisonale Salatsorten.
Serviervorschlag
Salat in Glasschüsseln anrichten, mit essbaren Blüten garnieren und mit Steirerkraft Kürbiskerne geröstet & gesalzen bestreuen.
Als Beilage passend ist der Grazer Krauthäuptel mit Kürbiskernöl g.g.A. zu fast jedem Gericht, egal ob Fleisch, Fisch, Reis oder Pasta.
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Kürbiskerne geröstet und gesalzen
€ 3,49 – € 12,99 inkl. MwSt.
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