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Rezept: Gebackene Garnelen mit Kernöldip

Garnelen

12 Garnelen
Salz, Limettensaft
1 Eiweiß
1 EL Maisstärke
1 Prise Zucker und Salz
Frittierfett (zum Backen)

Dip

1/8 l Sauerrahm
1 Prise Currypulver, Salz
2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.

Zubereitung

Für 2 Portionen

1. Für den Dip einfach alle Zutaten miteinander vermengen.

2. Die Garnelen aus den Schalen lösen, putzen und das letzte Stück an den Enden belassen. Waschen und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit etwas Limettensaft und Salz würzen.
Für den Backteig die Zutaten miteinander verrühren. Frittierfett erhitzen, die Garnelen durch den Teig ziehen und bei guter Hitze ausbacken.

3. Gemeinsam mit dem Kürbiskernöldip servieren.

Tipp

Wenn Sie frisches Korianderkraut mögen, geben Sie einige Blättchen zum Dip.

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