Rezepte
Apfel-Kürbis-Traum
- 40 Min.Zubereitungszeit
- 12Portionen
- 180 °COber-/Unterhitze
Teig
- 3 Eier
- 120 g Staubzucker
- 120 g Mehl
- 1/16 L Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 1 TL Backpulver
Creme
- 300 g Topfen
- 1 mittelgroßer Apfel
- 200 ml Schlagobers
- 6 EL Staubzucker
- etwas Orangensaft
- etwas Orangenmarmelade
Zum Verzieren
- Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
Produkte online shoppen 
Zubereitung
Hier ist das Siegerrezept vom Steirerkraft Rezepte Wettbewerb 2014 auf ichkoche.at
- Eier trennen. Aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen, den Staubzucker langsam unterrühren. Dann das Kürbiskernöl und das Mehl (mit dem Backpulver vermischt) unter die Schneemasse ziehen. Diese Masse in eine viereckige Form oder in eine große Tortenform füllen und bei 180 °C ca. 20 – 25 Minuten backen.
- Für die Creme den Topfen glatt rühren, Zucker, Orangensaft und den klein geraffelten Apfel beigeben und das geschlagene Obers unterheben.
- Anschließend den überkühlten Teigboden mit Orangenmarmelade bestreichen, die Creme darauf verteilen und glattstreichen.
- Zum Schluss den Apfel-Kürbis-Kuchen mit Kürbiskernöltropfen beträufeln und mit Kürbiskernen verzieren.
Danke an ichkoche.at-Userin romie61 für dieses köstliche Rezept und die Teilnahme am Wettbewerb! Das gesamte Steirerkraft-Team gratuliert zum Sieg!
Kürbiskerne naturbelassen
Die dunkelgrünen, schalenlosen Kerne des steirischen Ölkürbisses erfreuen sich wegen…
Kürbiskernöl Premium
100 % Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. aus Erstpressung, ungefiltert, traditionell hergestellt,…
Das könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Apfel-Kürbis-Traum 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Teig
Creme
Zum Verzieren
Produkte online shoppen
ZubereitungHier ist das Siegerrezept vom Steirerkraft Rezepte Wettbewerb 2014 auf ichkoche.at
|