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Rezept: Vulcanoschinken mit Kürbiskerncreme

Zubereitung

Für 4 Portionen

1. Steirerkraft Kürbiskerne gerieben und die Mandeln vermengen und mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren. In Schraubverschlussgläser abfüllen und kühl stellen.

2. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und mit einem Parissinne-Löffel Kugeln ausstechen.

Tipp

Sie können den Schinken und die Melonenkugeln auch auf Spieße auffädeln.

Serviervorschlag

Gemeinsam mit dem Schinken und der Kürbiskerncréme in Schälchen servieren. Dazu reichen Sie getoastetes Weißbrot.

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