Eine Panade aus Kürbiskernen macht das zarte Lamm erst so richtig perfekt.
-
Besonders köstlich mit süßen Erdbeeren aus der Region. -
Saftig-süß mit Erdbeeren und Sahne: ein Dessert, das nicht nur optisch überzeugt.
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
Rezept: Vollkorn-Kürbiskernschnitte
Teig
340 g Butter oder Margarine340 g Staubzucker
7 Eier
1 EL Zitronensaft
400 g Weizenvollkornmehl
200 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
Belag
Backoblaten280 g Ribiselmarmelade
50 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
Backrohr auf 180 °C vorheizen
Zubereitung
Für 1 Backblech
1. Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, Eier und Zitrone langsam dazugeben und weiter sehr schaumig schlagen.
Vollkornmehl, Steirerkraft Kürbiskerne gerieben, Zimt und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig in die Masse einrühren.
2. Drei Viertel des Teiges gleichmäßig auf ein Backblech streichen. Diesen mit Oblaten belegen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
4. Die restliche Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und mit Lochtülle Nr. 8 ein Gitter dressieren. Mit Steirerkraft Kürbiskerne gehackt bestreuen.
5. Den Kuchen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
Tipp
Die Backoblaten können Sie auch weglassen.
Rezept von Senna Nahrungsmittel GmbH
Rezept druckenHaben Sie alle Zutaten vorrätig?
Produkte, die Sie für dieses Rezept brauchen
| Keine Produkte im Warenkorb |