1. Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, Eier und Zitrone langsam dazugeben und weiter sehr schaumig schlagen.
Vollkornmehl, Steirerkraft Kürbiskerne gerieben, Zimt und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig in die Masse einrühren.
2. Drei Viertel des Teiges gleichmäßig auf ein Backblech streichen. Diesen mit Oblaten belegen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
4. Die restliche Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und mit Lochtülle Nr. 8 ein Gitter dressieren. Mit Steirerkraft Kürbiskerne gehackt bestreuen.
5. Den Kuchen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.
Die Backoblaten können Sie auch weglassen.
Rezept von Senna Nahrungsmittel GmbH
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