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Rezept: Steirischer Rindfleischsalat

Zubereitung

Für 4 Portionen

1. Das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles mit den Käferbohnen g.U. in eine Schüssel geben und durchmischen.

2. Mit dem Essig, Kürbiskernöl g.g.A., Salz und Pfeffer gut würzen und marinieren. Die hart gekochten Eier schälen und achteln.

Tipp

Zu diesem köstlichen Salat können Sie auch noch fein geschnittenen Chinakohl beimischen.

Serviervorschlag

Salat in Schüsseln anrichten und oben jeweils die Eierstücke auflegen. Eventuell mit Schnittlauch bestreuen.

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