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Rezepte

Steirischer Kraftsalat

  • #Regional
Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 15 Min.Zubereitungszeit
  • 2Portionen

Salat

  • 2 Stk. gebackene oder gegrillte Hühnerbrüste
  • 300 g Chinakohl
  • 100 g Feldsalat
  • 200 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig
  • 200 g Maiskörner
  • 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne geröstet und gesalzen
  • Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Schilcheressig
  • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung

  1. Chinakohlblätter waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Feldsalat waschen, Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig abseihen, mit kaltem Wasser abbrausen und mit sämtlichen Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
  2. Mit Kürbiskernöl g.g.A, Essig, Salz und Pfeffer kräftig marinieren und abschmecken.
  3. Hühnerbrüste in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

 

Serviervorschlag

Salat in Suppentellern oder -schalen anrichten und mit den Hühnerbruststücken belegen.

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Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 15 Min. Zubereitungszeit
  • 2 Portionen

Salat

  • 2 Stk. gebackene oder gegrillte Hühnerbrüste
  • 300 g Chinakohl
  • 100 g Feldsalat
  • 200 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig
  • 200 g Maiskörner
  • 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne geröstet und gesalzen
  • Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Schilcheressig
  • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung

  1. Chinakohlblätter waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Feldsalat waschen, Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig abseihen, mit kaltem Wasser abbrausen und mit sämtlichen Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
  2. Mit Kürbiskernöl g.g.A, Essig, Salz und Pfeffer kräftig marinieren und abschmecken.
  3. Hühnerbrüste in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

 

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Salat in Suppentellern oder -schalen anrichten und mit den Hühnerbruststücken belegen.

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Das Lebenselixier der Steirer.