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Rezept: Steirischer Kraftsalat

Steirischer Kraftsalat

Zubereitung

Für 2 Portionen

1. Chinakohlblätter waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Feldsalat waschen, Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig abseihen, mit kaltem Wasser abbrausen und mit sämtlichen Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.

2. Mit Kürbiskernöl g.g.A, Essig, Salz und Pfeffer kräftig marinieren und abschmecken.

3. Hühnerbrüste in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

Tipp

Die Hühnerbrüste können für diesen herzhaften Salat sowohl kalt als auch warm beigegeben werden.

Serviervorschlag

Salat in Suppentellern oder -schalen anrichten und mit den Hühnerbruststücken belegen.

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