logo-steirerkraft-01
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com

Rezept: Schafkäsesalat mit Käferbohnen

Salat

Naaser Schafkäse (45 % i. T.)
320 g Steirerkraft Käferbohnen genussfertig
100 g Paprika gelb und rot
50 g Zwiebel
100 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
12 Cocktailtomaten
4 EL Balsamessig
1/16 l Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
Schnittlauch (zum Garnieren)

Zubereitung

Gewaschene Paprika, Zwiebel und Zucchini in Würfel, sowie acht Cocktailtomaten in Spalten schneiden. Käferbohnen unter fließendem Wasser abseihen und alle Zutaten in eine Schüssel füllen. Dann mit Knoblauch, Essig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer marinieren und vorsichtig vermischen. Den Salat in Suppentellern anrichten und mit gewürfeltem Schafkäse belegen.

Tipp

Wahlweise können Sie für diesen herzhaften Salat auch andere Frischkäsesorten wie zum Beispiel Ziegenkäse verwenden.

Serviervorschlag

Als Dekor legen Sie grob geschnittene Schnittlauchöllchen und die restlichen Cocktailtomaten obenauf.

Rezept drucken
Haben Sie alle Zutaten vorrätig?

Produkte, die Sie für dieses Rezept brauchen

Was kommt morgen auf den Tisch?

Entdecken Sie weitere Rezepte

Keine Produkte im Warenkorb