Rezepte

Lauwarmer Tomatensalat

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Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: recipe-3596-ingredients-fieldtype

Schwierigkeitsgrad: leicht

lauwarmer Tomatensalat

Für den Tomatensalat die Tomaten kurz blanchieren, schälen und je nach Größe halbieren. Die Hälfte der Tomaten mit dem Olivenöl, dem Apfelessig sowie Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Pürierstab mixen. Anschließend die Tomatensauce durch ein Sieb streichen und gut abschmecken. Die Tomatensauce in einen Topf geben und mit den restlichen Tomaten leicht erwärmen.
Den lauwarmen Tomatensalat auf einem Teller anrichten und mit Schafskäsestücken belegen.
Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren und mit reichlich Kürbiskernöl beträufeln.

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Lauwarmer Tomatensalat Schwierigkeitsgrad: leicht 15 Min. Zubereitungszeit 2 Portionen lauwarmer Tomatensalat 750 g bunte Tomaten 3 EL Olivenöl 1 EL Steirerkraft Apfelessig Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) 1 EL Kristallzucker 200 g Schafskäse Kräuter (nach Belieben, zum Garnieren) Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. (zum Garnieren) Produkte online shoppen Zubereitung Für den Tomatensalat die Tomaten kurz blanchieren, schälen und je nach Größe halbieren. Die Hälfte der Tomaten mit dem Olivenöl, dem Apfelessig sowie Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Pürierstab mixen. Anschließend die Tomatensauce durch ein Sieb streichen und gut abschmecken. Die Tomatensauce in einen Topf geben und mit den restlichen Tomaten leicht erwärmen. Den lauwarmen Tomatensalat auf einem Teller anrichten und mit Schafskäsestücken belegen. Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren und mit reichlich Kürbiskernöl beträufeln. Rezept drucken