1. Den Schlagobers mit der Butter und dem Staubzucker in einem Topf auf ca. 50 °C erhitzen. In diese Flüssigkeit die Steirerkraft Kürbiskerne gerieben einrühren. Die Masse für eine Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
2. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kürbiskernmasse mit einer biegsamen Palette gleichmäßig dünn aufstreichen. In die Mitte des Backrohrs einschieben und 8–10 min goldbraun backen. Zum Auskühlen am Blech belassen und danach in gefällige Stücke brechen.
Sie können den Zucker im Rezept auch auf 80 g reduzieren.
Diese Knusperei passt hervorragend als Dekor zu Eis, Puddings und anderen Desserts.
Rezept drucken
| Keine Produkte im Warenkorb |
