Rezepte

Kürbisknusperei

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Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: recipe-3596-ingredients-fieldtype

Schwierigkeitsgrad: leicht

Teig

Den Schlagobers mit der Butter und dem Staubzucker in einem Topf auf ca. 50 °C erhitzen. In diese Flüssigkeit die Steirerkraft Kürbiskerne gerieben einrühren. Die Masse für eine Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kürbiskernmasse mit einer biegsamen Palette gleichmäßig dünn aufstreichen. In die Mitte des Backrohrs einschieben und 8 – 10 Minuten goldbraun backen. Zum Auskühlen am Blech belassen und danach in gefällige Stücke brechen.

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Diese Knusperei passt hervorragend als Dekor zu Eis, Puddings und anderen Desserts.

Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

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Genussvolle Rezepte von jungen Gourmets


Kürbisknusperei Schwierigkeitsgrad: leicht 75 Min. Zubereitungszeit 1 Backblech Portionen 200 °C Ober-/Unterhitze Teig 30 ml Schlagobers 80 g Staubzucker 60 g Butter 100 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben Produkte online shoppen Zubereitung Den Schlagobers mit der Butter und dem Staubzucker in einem Topf auf ca. 50 °C erhitzen. In diese Flüssigkeit die Steirerkraft Kürbiskerne gerieben einrühren. Die Masse für eine Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kürbiskernmasse mit einer biegsamen Palette gleichmäßig dünn aufstreichen. In die Mitte des Backrohrs einschieben und 8 – 10 Minuten goldbraun backen. Zum Auskühlen am Blech belassen und danach in gefällige Stücke brechen. Rezept drucken Das ist mein Tipp Diese Knusperei passt hervorragend als Dekor zu Eis, Puddings und anderen Desserts. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek