0

Rezepte

Kürbiskern-Marillentorte

  • #Spermidinreich
  • #Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 70 Min. Zubereitungszeit
  • 12Portionen
  • 180 °COber-/Unterhitze

Teig

  • 250 g Butter oder Margarine
  • 4 mittlere Eier
  • 250 g Staubzucker
  • 150 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g Maisstärke

Fülle

  • 400 g Marillenmarmelade

Rumläuterzucker

  • 50 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Rum

Glasur

  • 1 Eiweiß
  • 300 g Staubzucker
  • 1 TL Rum
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
Warenkorb IconProdukte online shoppen

Zubereitung

  1. Für den Rumläuterzucker das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Zum Schluss mit Rum aromatisieren und auskühlen lassen.
  2. Butter und Staubzucker für den Teig schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben. Die geriebenen Kürbiskerne mit dem Mehl und der Maisstärke vermischen und in die Buttermasse einrühren.
  3. Den Boden einer Tortenform mit Butterpapier belegen und die Masse einfüllen. Die Torte bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
  4. Die Torte auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Die Böden mit dem Rumläuterzucker tränken, mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die Tortenränder auch mit Marmelade bestreichen.
  5. Den Staubzucker mit Eiweiß, Rum und Zitronensaft glatt verrühren, sodass eine dickflüssige Glasur entsteht. Einen Teelöffel Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. einrühren und die Torte damit glasieren.

 

Rezept von Senna Nahrungsmittel GmbH

Rezept drucken

Produkte, die Sie für dieses Rezept brauchen

Alle Produkte entdecken

Kürbiskerne gerieben

Steirerkraft bietet Steirische Kürbiskerne schon fertig gerieben an. Fantastisch praktisch!…
ab € 2,73 inkl. MwSt.
€ 2,73 – € 10,00 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen

Kürbiskernöl Premium

100 % Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. aus Erstpressung, ungefiltert, traditionell hergestellt,…
ab € 4,99 inkl. MwSt.
€ 4,99 – € 26,99 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen
Genussvolle Rezepte von jungen Gourmets
Mehr erfahren

Kürbiskern-Marillentorte

Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 70 Min. Zubereitungszeit
  • 12 Portionen
  • 180 °C Ober-/Unterhitze

Teig

  • 250 g Butter oder Margarine
  • 4 mittlere Eier
  • 250 g Staubzucker
  • 150 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g Maisstärke

Fülle

  • 400 g Marillenmarmelade

Rumläuterzucker

  • 50 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Rum

Glasur

  • 1 Eiweiß
  • 300 g Staubzucker
  • 1 TL Rum
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
Warenkorb Icon Produkte online shoppen

Zubereitung

  1. Für den Rumläuterzucker das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Zum Schluss mit Rum aromatisieren und auskühlen lassen.
  2. Butter und Staubzucker für den Teig schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben. Die geriebenen Kürbiskerne mit dem Mehl und der Maisstärke vermischen und in die Buttermasse einrühren.
  3. Den Boden einer Tortenform mit Butterpapier belegen und die Masse einfüllen. Die Torte bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
  4. Die Torte auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Die Böden mit dem Rumläuterzucker tränken, mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die Tortenränder auch mit Marmelade bestreichen.
  5. Den Staubzucker mit Eiweiß, Rum und Zitronensaft glatt verrühren, sodass eine dickflüssige Glasur entsteht. Einen Teelöffel Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. einrühren und die Torte damit glasieren.

 

Rezept von Senna Nahrungsmittel GmbH

Rezept drucken
Das Lebenselixier der Steirer.