Fruchtig und herzhaft zugleich: unser Rehrücken auf Polenta-Birnen-Mille feuille.
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Sommerlicher Himbeer-Thymian Crumble mit Kürbiskernen und Balsam-Essig-Mascarponecreme.
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
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Rezept: Kernöl-Topfenaufstrich
Kernöl-Topfenaufstrich
200 g guter Bauerntopfen oder Schaftopfen1 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
4 EL bunte Paprikawürfel
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
Kräuter (nach Belieben)
Salz, Chiliflocken
Garnitur
ganze KürbiskernePaprikawürfel
Kräuterblüten
Zubereitung
Zuerst den Topfen mit dem Kürbiskernöl gut verrühren, dann die restlichen Zutaten untermischen und gut abschmecken.
Aufstrich auf gutes Bauernbrot streichen und dekorativ garnieren.
Tipp
In den Aufstrich können Sie auch noch 1 EL gehackte Steirerkraft Kürbiskerne zugeben.
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