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Rezept: Kernöl-Schokotörtchen

Zubereitung

Für 6 Portionen

1. Die Eier mit dem Kürbiskernöl, Zucker, Vanillezucker und dem Rum schaumig rühren. Die Schokolade schmelzen, zur Eimasse geben und weiter rühren.

2. Geriebene Kürbiskerne und Brösel vermengen, dann in die Masse einrühren. Kuchenmasse fast randvoll in möglichst kleine Backformen (Muffinformen) füllen und bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen.

3. Die gewaschenen Erdbeeren (ohne Fruchtblätter) mit Zucker und Zitronensaft pürieren und mit dem Joghurt verrühren.

4. Törtchen auf Dessertteller stürzen, ansprechend garnieren und mit dem Fruchtjoghurt servieren.

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