Rezepte
Karotten-Apfel-Balsam-Suppe
Schwierigkeitsgrad: leicht
- 40 Min. Zubereitungszeit
- 4Portionen
Suppe
- 100 g Steirerkraft 1-Minuten-Polenta fein
- 200 ml Milch
- 100 g Topfen
- 50 g Frischkäse
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss (gerieben)
- 500 g Karotten
- 1/2 Zwiebel
- 40 ml Steirerkraft Bio Apfel-Balsam Essig
- 500 ml Milch
- 250 ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer
Produkte online shoppen 
Zubereitung
- Die Milch aufkochen, mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Polenta einrühren und eine Minute unter ständigem Rühren und bei geringer Temperatur einkochen und dann auskühlen lassen. In einer Schüssel die Polenta mit Topfen und Frischkäse verrühren, das Ei unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Polentamasse mit einem Esslöffel portionieren und zu Knödeln formen. Die Knödel in gesalzenem Wasser für 13 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Zwiebel und Karotten schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Mit Essig ablöschen und mit Milch und Schlagobers aufgießen. Die Suppe ungefähr 10 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind. Mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Apfel-Balsam Essig fertig abschmecken.
1-Minuten-Polenta fein
Früher genossen viele eine warme Polenta mit Zimt und Zucker…
ab
€ 3,49
inkl. MwSt.
€ 3,49 – € 6,49 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen
Apfel-Balsam Essig BIO Premium
Edler Steirischer Apfel-Balsam Essig für Salate mit dem gewissen Etwas.…
ab
€ 6,49
inkl. MwSt.
€ 6,49 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
In den WarenkorbDas könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Karotten-Apfel-Balsam-Suppe 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Suppe
Produkte online shoppen
Zubereitung
|