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Rezept: Käferbohnensuppe mit Huhn

Zubereitung

Für 2 Portionen

1. Gemüse bissfest kochen und kalt abschrecken, damit die Farbe erhalten bleibt und zur heißen Steirerkraft Käferbohnensuppe geben. Etwas Gemüse für die Garnitur beiseite stellen.

2. Hendlbrust in Streifen schneiden und würzen.

3. Maiskeimöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbruststreifen braun anbraten.
Gemeinsam mit der Käferbohnensuppe servieren.

Tipp

Sie können als Variante die Hühnerbruststreifen in Sesam wälzen und danach braten.

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