Ein Klassiker der steirischen Küche, serviert mit selbstgemachtem Erdäpfelsalat.
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Eine köstliche Vanilleeis-Variation auf steirischer Art mit echten Steirschem Kürbiskernöl g.g.A..
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
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Rezept: Käferbohnensuppe mit Huhn
Suppe
2 Dosen Steirerkraft vegetarische Käferbohnensuppe (800 g)etwas Maiskeimöl
1 Hendlbrust
Salz, Pfeffer
gemahlener Kümmel
100 g gewürfeltes Mischgemüse (Karotten, gelbe Möhren, Lauch, Sellerie, Zucchini, Sojabohnen, Erbsen etc.)
Garnitur
bunte GemüsewürfelZubereitung
Für 2 Portionen
1. Gemüse bissfest kochen und kalt abschrecken, damit die Farbe erhalten bleibt und zur heißen Steirerkraft Käferbohnensuppe geben. Etwas Gemüse für die Garnitur beiseite stellen.
2. Hendlbrust in Streifen schneiden und würzen.
3. Maiskeimöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbruststreifen braun anbraten.
Gemeinsam mit der Käferbohnensuppe servieren.
Tipp
Sie können als Variante die Hühnerbruststreifen in Sesam wälzen und danach braten.
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