Mit Stäbchen oder ohne – das einfache und schnelle Rezept ist asiatisch-steirisch angehaucht.
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Herrliches Zanderfilet in Kürbiskern-Kruste mit Polentastrudel und Spargelgemüse.
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
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Rezept: Käferbohnensalat Deluxe
Salat
250 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertigSteirerkraft Apfelessig
Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Kohlrabi,
Kren oder Rettich (zum Verfeinern)
Zubereitung
Für 1 Portionen
1. Bohnen abseihen und unter kaltem Wasser abbrausen. In eine Schüssel füllen, salzen, pfeffern und mit fein geschnittenem Zwiebel oder fein geschabtem Rettich, Kohlrabi oder gerissenem Kren verfeinern.
2. Als krönenden Abschluss mit Steirerkraft Kürbiskernöl und Essig marinieren.
Tipp
Anstelle des Apfelessigs kann man auch Balsamessig aus Steirischen Äpfeln verwenden.
Serviervorschlag
Käferbohnensalat Deluxe in einem Glasschälchen anrichten, auf einen Unterteller setzen und mit Brot servieren.
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