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Rezept: Käferbohnensalat Deluxe

Zubereitung

Für 1 Portionen

1. Bohnen abseihen und unter kaltem Wasser abbrausen. In eine Schüssel füllen, salzen, pfeffern und mit fein geschnittenem Zwiebel oder fein geschabtem Rettich, Kohlrabi oder gerissenem Kren verfeinern.

2. Als krönenden Abschluss mit Steirerkraft Kürbiskernöl und Essig marinieren.

Tipp

Anstelle des Apfelessigs kann man auch Balsamessig aus Steirischen Äpfeln verwenden.

Serviervorschlag

Käferbohnensalat Deluxe in einem Glasschälchen anrichten, auf einen Unterteller setzen und mit Brot servieren.

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