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Rezepte

Herzhafte Steirerwaffeln

  • #Spermidinreich
Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 25 Min. Zubereitungszeit
  • 6Portionen

Waffeln

  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 120 ml Milch
  • 80 g Schinken
  • 60 g Käse (Gouda oder anderer milderer Käse)
  • 1/2 Paprika (ca. 60-80 g)
  • 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
  • 1 gestrichener TL Salz
  • Pfeffer
  • eine Prise Thymian und Oregano

Dip

  • 250 g Sauerrahm
  • 1 EL Steirerkraft Genusspesto Kürbiskern-Tomate

Steirischer Vogerlsalat

  • Vogerlsalat
  • Paradeiser
  • Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Steirerkraft Apfelessig
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für den Waffelteig zuerst Butter schaumig aufschlagen, danach Eier dazugeben und gut vermengen. Milch, Mehl, Backpulver und Gewürze unterrühren. Schinken, Paprika und Käse in kleine Würfel schneiden. Paprika und Schinken in einer Pfanne anbraten, kurz abkühlen lassen und in die Teigmasse geben. Käsewürfel und fein geriebene Kürbiskerne dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig im Waffeleisen portionsweise goldbraun ausbacken.
  2. Für den schnellen Dip Sauerrahm mit Steirerkraft Genusspesto verrühren.

 

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Zubereitungs­video

Genussvolle Rezepte von jungen Gourmets
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Herzhafte Steirerwaffeln

Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 25 Min. Zubereitungszeit
  • 6 Portionen

Waffeln

  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 120 ml Milch
  • 80 g Schinken
  • 60 g Käse (Gouda oder anderer milderer Käse)
  • 1/2 Paprika (ca. 60-80 g)
  • 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
  • 1 gestrichener TL Salz
  • Pfeffer
  • eine Prise Thymian und Oregano

Dip

  • 250 g Sauerrahm
  • 1 EL Steirerkraft Genusspesto Kürbiskern-Tomate

Steirischer Vogerlsalat

  • Vogerlsalat
  • Paradeiser
  • Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Steirerkraft Apfelessig
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Zubereitung

  1. Für den Waffelteig zuerst Butter schaumig aufschlagen, danach Eier dazugeben und gut vermengen. Milch, Mehl, Backpulver und Gewürze unterrühren. Schinken, Paprika und Käse in kleine Würfel schneiden. Paprika und Schinken in einer Pfanne anbraten, kurz abkühlen lassen und in die Teigmasse geben. Käsewürfel und fein geriebene Kürbiskerne dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig im Waffeleisen portionsweise goldbraun ausbacken.
  2. Für den schnellen Dip Sauerrahm mit Steirerkraft Genusspesto verrühren.

 

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Das Lebenselixier der Steirer.