Rezepte
Herzhafte Steirerwaffeln
- 25 Min. Zubereitungszeit
- 6Portionen
Waffeln
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 80 g Schinken
- 60 g Käse (Gouda oder anderer milderer Käse)
- 1/2 Paprika (ca. 60-80 g)
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 1 gestrichener TL Salz
- Pfeffer
- eine Prise Thymian und Oregano
Dip
- 250 g Sauerrahm
- 1 EL Steirerkraft Genusspesto Kürbiskern-Tomate
Steirischer Vogerlsalat
- Vogerlsalat
- Paradeiser
- Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- Steirerkraft Apfelessig
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Waffelteig zuerst Butter schaumig aufschlagen, danach Eier dazugeben und gut vermengen. Milch, Mehl, Backpulver und Gewürze unterrühren. Schinken, Paprika und Käse in kleine Würfel schneiden. Paprika und Schinken in einer Pfanne anbraten, kurz abkühlen lassen und in die Teigmasse geben. Käsewürfel und fein geriebene Kürbiskerne dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig im Waffeleisen portionsweise goldbraun ausbacken.
- Für den schnellen Dip Sauerrahm mit Steirerkraft Genusspesto verrühren.
Das ist mein Tipp
Die herzhaften Kürbiskern-Waffeln und der Dip werden hervorragend von einem Steirischen Vogerlsalat begleitet. Gut passen auch einige heimische Paradeiser dazu. Verfeinert mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und Steirischem Apfelessig von Steirerkraft ein flotter, pikanter Genuss.
Rezepte Rockerin 2020
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Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
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Herzhafte Steirerwaffeln 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Waffeln
Dip
Steirischer Vogerlsalat
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Zubereitung
Das ist mein Tipp Die herzhaften Kürbiskern-Waffeln und der Dip werden hervorragend von einem Steirischen Vogerlsalat begleitet. Gut passen auch einige heimische Paradeiser dazu. Verfeinert mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. und Steirischem Apfelessig von Steirerkraft ein flotter, pikanter Genuss. Rezepte Rockerin 2020 |