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Rezept: Herzblatt

Kürbiskernteig

1 Eidotter
70 g Staubzucker
70 g Butter
50 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
100 g Dinkelmehl
1 Pkg. Vanillezucker

Schokoladeteig

1 Eidotter
50 g Staubzucker
70 g Butter
40 g Milch- oder Zartbitterschokolade
120 g Dinkelmehl

zwei Bleche mit Backpapier belegen
Backrohr auf 160 °C vorheizen

Zubereitung

Für ca. 25 Stück

1. Die Zutaten für die Teige jeweils in Schüsseln miteinander vermengen und daraus glatte Teige kneten.
Aus beiden Teigen Stränge von ca. 4 cm Durchmesser formen, davon 2 cm Stücke abzwicken. Daraus 15 cm lange und 3 mm dicke Stränge rollen. Je zwei Stränge eng aneinander aufs Blech legen und schöne Herzen formen.

2. Im Backrohr mit Heißluft 12–15 Minuten hellbraun backen. Ausgekühlt in Keksdosen aufbewahren.

Tipp

Um ein Muster zu erhalten, schneiden Sie die geformten Herzen, vor dem Backen, rundherum leicht ein.

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