Eine wunderbar-süße Idee für steirische Pralinen mit Nougat und Krokant.
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Ein steirisches Burgerrezept, das sich sehen lässt! Sogar mit selbtgemachtem Burgerbrot.
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | kernothek@steirerkraft.com
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Rezept: Grünes Dinkelrisotto
Dinkelrisotto
1 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen (gehackt)
100 g Dinkelreis
300 ml Gemüsesuppe
200 g grünes Gemüse (vorgekocht, Bohnschoten, Broccoli, Erbsen, Zucchini)
1 gelbe Karotte (in Würfel geschnitten)
1 EL frische Kräuter wie Oregano, Basilikum
1 EL Lauch (gehackt)
1 EL Sauerrahm
1 Prise Zimt
Pfeffer, Salz
Zum Garnieren
Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen (geröstet)einige Tropfen Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
Zubereitung
Für 2 Portionen
1. Die Knoblauchzehen mit dem Dinkelreis kurz anrösten und mit einem Teil der Suppe aufgießen. Die Karottenwürfel zugeben, auf kleine Flamme zurückschalten und köcheln lassen bis der Dinkelreis kernig weich ist. Immer wieder, wenn es notwendig ist, Suppe nachgießen. Das Gemüse und den Lauch zugeben, unterrühren und noch einige Minuten weiterköcheln lassen. Gut abschmecken und zum Schluss den Sauerrahm untermischen.
2. Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und vor dem Servieren noch mit einigen Tropfen Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. abrunden.
Tipp
Das Gemüse kann auch Tiefkühlgemüse sein.
Hinweis
Dieses Rezept ist bei Histaminintoleranz sehr gut verträglich!
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Kürbiskerne geröstet und gesalzen
€ 2,87 – € 10,79 inkl. MwSt.
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