Rezepte
Grüne Kernhäufchen
- 30 Min. Zubereitungszeit
- 50 Stk. Portionen
- 160 °COber-/Unterhitze
Kernhäufchen
- 3 Eiklar
- 150 g Kristallzucker
- 120 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 1 Limette (Saft und Schale)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 80 g Rosinen, Quittenkäse oder getrocknete Marillen
Produkte online shoppen 
Zubereitung
- Eiklar mit Zucker und Vanillezucker in einem Schneekessel über Wasserdampf sehr steif schlagen (10 Min.). Steirerkraft Kürbiskerne gehackt ohne Fett in einer Pfanne leicht rösten und in den Eischnee einrühren. Zimt, Limettenschale und Saft und geschnittene Trockenfrüchte beigeben, nochmals durchmixen.
- Kleine Häufchen auf das Blech setzen, mit gehackten Kürbiskernen bestreuen und einem Fruchtstück belegen. Dann 15 – 20 Minuten bei 160 °C hellbraun backen.
Das ist mein Tipp
Nach dem Auskühlen schnell in eine verschließbare Dose legen.
Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek
Kürbiskerne gehackt
Gehackte Kürbiskerne verleihen jedem Gericht einen Hauch von Nussigkeit. Ein…
Das könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Grüne Kernhäufchen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kernhäufchen
Produkte online shoppen
Zubereitung
Das ist mein Tipp Nach dem Auskühlen schnell in eine verschließbare Dose legen. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek |