0

Rezepte

Couscous-Gemüse-Salat

  • #Spermidinreich
  • #Vegan
  • #Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 20 Min. Zubereitungszeit
  • 4Portionen

Couscous-Gemüse-Salat

  • 400 ml Wasser
  • 200 g Couscous
  • 2 Paradeiser (Tomaten)
  • 1 Zucchini (klein, ca. 100 g)
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 Melanzani (Aubergine)
  • 3 EL Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
  • Steirerkraft Kürbiskernöl
  • Steirerkraft Zwetschkenessig
  • Kresse oder Sprossen
Warenkorb IconProdukte online shoppen

Zubereitung

  1. Couscous in kochendes, gesalzenes Wasser geben und so lange quellen lassen, bis der Couscous die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
  2. Das Gemüse kleinwürfelig schneiden. Paradeiser und Gurke roh zum Couscous geben, Zucchini und Melanzani zuvor in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Naturbelassene Kürbiskerne anrösten und auch dazugeben.
  4. Den Salat mit Salz, Kürbiskernöl und Zwetschkenessig marinieren. Abschließend mit Kresse garnieren und am besten lauwarm genießen.
Rezept drucken

Produkte, die Sie für dieses Rezept brauchen

Alle Produkte entdecken

Kürbiskerne naturbelassen

Die dunkelgrünen, schalenlosen Kerne des steirischen Ölkürbisses erfreuen sich wegen…
ab € 3,89 inkl. MwSt.
€ 3,89 – € 37,99 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen

Zubereitungs­video

Genussvolle Rezepte von jungen Gourmets
Mehr erfahren

Couscous-Gemüse-Salat

Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 20 Min. Zubereitungszeit
  • 4 Portionen

Couscous-Gemüse-Salat

  • 400 ml Wasser
  • 200 g Couscous
  • 2 Paradeiser (Tomaten)
  • 1 Zucchini (klein, ca. 100 g)
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 Melanzani (Aubergine)
  • 3 EL Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
  • Steirerkraft Kürbiskernöl
  • Steirerkraft Zwetschkenessig
  • Kresse oder Sprossen
Warenkorb Icon Produkte online shoppen

Zubereitung

  1. Couscous in kochendes, gesalzenes Wasser geben und so lange quellen lassen, bis der Couscous die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
  2. Das Gemüse kleinwürfelig schneiden. Paradeiser und Gurke roh zum Couscous geben, Zucchini und Melanzani zuvor in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Naturbelassene Kürbiskerne anrösten und auch dazugeben.
  4. Den Salat mit Salz, Kürbiskernöl und Zwetschkenessig marinieren. Abschließend mit Kresse garnieren und am besten lauwarm genießen.
Rezept drucken
Das Lebenselixier der Steirer.