Spermidinreiches Superfood in der steirischen Küche

Spermidinreiches Superfood

Unseren Bedarf an Spermidin decken wir zu einem großen Teil über die Nahrung, aber auch einige unserer Darmbakterien produzieren für uns diese wertvolle Substanz. Wir wissen bereits, dass die Menge an Spermidin in Lebensmitteln sehr unterschiedlich ist. Es sind längst noch nicht alle Nahrungsmittel auf ihren Spermidin-Gehalt getestet worden, jedoch lässt sich aus den veröffentlichten wissenschaftlichen Messungen ein klarer Trend ablesen.

Pflanzliche Lebensmittel als wertvolle Spermidin-Quelle

Tierische Produkte wie Fleisch, Milch oder Eier enthalten eher wenig bis gar kein Spermidin, wobei es in bestimmten Teilen, z. B. der Leber, in hoher Konzentration vorhanden ist. Durch Mikroorganismen weiterverarbeitete Lebensmittel, wie gereifter Käse, enthalten hohe Mengen an Spermidin.

Pflanzliche Lebensmittel enthalten moderate bis sehr hohe Mengen an Spermidin. Verschiedenste Obst- und Gemüsesorten wie Karfiol, Brokkoli, Birnen, Äpfel, Erdäpfel, Kürbis, Blattsalate, Soja, und insbesondere Hülsenfrüchte, wie Erbsen oder Bohnen, sind reich an Spermidin. Hier sind es oft auch ganz bestimmte Pflanzenteile, z. B. Samen oder Nüsse, in denen Spermidin hochkonzentriert vorliegt. Bei Getreide ist klar, dass Vollkornprodukte immer wertvoller – somit auch spermidinreicher – sind. Erstaunlich viel Spermidin findet man in Pilzen.

Kürbiskerne als Spermidinquelle

Steirerkraft Kürbiskerne als spermidinreiches Superfood

Wir haben auch die steirischen Lebensmittel unter die Lupe genommen und sind zu einem sehr erfreulichen Ergebnis gekommen: Steirerkraft Kürbiskerne sind ein absolut spermidinreiches Superfood! Als steirisches Hausmittel gegen Blasen- und Prostataprobleme werden Kürbiskerne seit langem als Geheimtipp gehandelt, doch jetzt haben wir es schwarz auf weiß: Der Steirerkraft Kürbiskern reiht sich auf der aktuellen Liste für spermidinreiche Lebensmittel* mit 104 mg Spermidin pro Kilogramm auf Platz 4 der gelisteten Lebensmittel ein. Diese erfreulichen Erkenntnisse zeigen, dass der Steirerkraft Kürbiskern nicht nur  reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E ist, sondern auch ein Lebensmittel, das unsere Zellregeneration positiv unterstützt. Anti-Aging-Effekt, Nerven- und Leberregeneration bei Konzentrationsproblemen und Müdigkeit, Demenz und ein gesünderes Alt werden sind dank spermidinreichen Steirerkraft Kürbiskernen kein Wunschdenken mehr. In Anlehnung an die Studie der Charité sind rund 10 g Steirerkraft Kürbiskerne die optimale Menge um eine spermidinreiche Ernährungsweise umzusetzen.

Knabbern Sie los – Knabbern statt fasten!

Dr.in Julia Ring
Wissenschaftliche Spermidin-Beraterin von Steirerkraft

*Quelle: Wikipedia, Nahrungsmittel mit hohem Spermidingehalt (https://de.wikipedia.org/wiki/Spermidin)

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