Nicht nur Haubenköche wissen das grüne Gold in ihrer Küche zu schätzen.
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Welches Getreide kann man süß, pikant, würzig, scharf zubereiten und ist fettarm zugleich?
Für einen „leichten“ Advent
- Die besten Kekse der KollegInnen verkosten.
- Süßer Punsch beim Adventmarktbesuch mit Freunden.
- Sturm und Kastanien als sechste Mahlzeit des Tages, weil ein Freund geladen hat.
- Gehaltvolles Abendessen auf der Weihnachtsfeier.
- Advent-Treffen, die von guten Kalorien begleitet werden.
Diese und ähnliche Ereignisse zieren die Ernährungsprotokolle vieler Menschen im Dezember. Damit Sie aber nicht erschwert, im wahrsten Sinne des Wortes, den Jahreswechsel entgegen blicken, habe ich einfache Tipps vorbereitet.
Tipp 1: Nachsorge
Immer NACH einer intensiven, abendlichen Kalorienaufnahme, frühstücken sie am nächsten Tag bitte drei Stück Obst. Trinken am Vormittag einen Liter Ingwertee mit Zitrone oder einen Liter Chilitee. Achten Sie darauf, dass Sie bis zur Mittagspause keine anderen Lebensmittel zu sich nehmen. Somit sorgen Sie für einen angeregten Stoffwechsel und eine ausgeglichene Energiebilanz.
Tipp 2: Vorsorge
Wenn Sie wissen, dass Sie abends zu einem kulinarischen Treffen geladen sind, dann gehen Sie bitte nicht mit komplett leerem Magen zum Ort des Geschehens. Manche verzichten mittags auf eine Kalorienzufuhr, im Glauben, sie sparen sich die Kalorien für den Abend und sorgen somit für einen ausgeglichene Energiebilanz. Aber (meine Hypothese): Wenn Sie komplett ausgehungert zum Adventstand gehen, dann speichert Ihr Körper intensiv alles was er bekommt. Egal ob Alkohol, Zucker oder Fett. Jede Kalorie ist heiß begehrt und wird so gut wie möglich aufgenommen.
Darum meine Empfehlung für Sie:
Essen Sie mittags eine Gemüsesuppe mit Einlage oder einen gemischten Salat mit einem Weckerl. Oder beides. Aber Essen sie so viel Vitamine wie nur möglich. Ideal in Form von Gemüse. Sollten Sie diese Möglichkeit in der Firma nicht haben, können Sie auch zu Mittag auf drei Stück Obst zurückgreifen. Eine Banane ist dabei sehr empfehlenswert, da sie Magnesium liefert, welches Sie besonders in intensiven Zeiten sehr gut nutzen können.
Beispiele für ein Mittagessen vor einem vorweihnachtlich intensiven Abendessen:
- Menüsuppe im Lokal oder Kantine, gemischter Salat, ein Gebäck
- Gemüsesuppe mit Nudeln, Birne, Banane
- Banane, Birne, Nektarinen
- Obstsalat von Zuhause mitgenommen: Ananas, Mango, Bananen, Beeren
- Hokkaidosuppe, Vollkornweckerl (ideal zum Vorkochen und Aufwärmen im Büro)
Viel Freude mit den erleichternden Ausgleichsmahlzeiten,
wünscht Ihnen Angelika Pinter
