Herkunft
Erntezeit bei Steirerkraft
In der Herbstsaison, wenn die Steiermark in ihrer prächtigen Farbenwelt erstrahlt, beginnt bei uns ein jährliches Ritual von großer Bedeutung: die Ernte der Kürbiskerne und die Produktion von bestem Kürbiskernöl. Tauchen wir gemeinsam ein und werfen einen exklusiven Blick auf die Erntezeit bei Steirerkraft.
Ein Stück Steirische Herbsttradition
Die Erntezeit bei Steirerkraft ist nicht nur eine landwirtschaftliche Saison, sondern auch Wertschätzung der Natur und des Handwerks. Gemeinsam mit rund 1000 Vertragslandwirten ernten wir partnerschaftlich die reifen Früchte. Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (geschützt geografische Angabe) wird ausschließlich aus Kürbissen produziert, die im traditionellen und von der EU geschützten g.g.A-Gebiet gewachsen sind. Außerdem wurden auch Mais und Käferbohnen angebaut und werden jetzt geerntet.
Geerntet wird mit eigens entwickelten Hightech-Maschinen. Diese trennen auch den Kern vom Fruchtfleisch. Die ungenießbaren Schalen bleiben im Dienste der Kreislauf-Landwirtschaft als natürlicher Dünger auf dem Feld zurück. Gerade weil Böden und Ressourcen zur Herstellung der Produkte ge- und verbraucht werden, achten wir auf natürliche Fruchtfolgen, kurze Transportwege und möglichst wenig CO2-Ausstoß. Unvermeidbare Emissionen werden durch zertifizierte Klimaschutzprojekte ausgeglichen.
Die Kerne werden gewaschen und getrocknet. Ein Teil wird geröstet, gesalzen, gerieben oder in Schokolade getaucht – sie gehören wie regionale Käferbohnen, Apfelchips, Polenta und Popcornmais zur Steirerkraft-Produktvielfalt.
Bestes Kernöl
Die anderen Kerne werden in der Ölmühle gemahlen, mit Salz und Wasser verrührt und von erfahrenen Ölmüllern geröstet. Im traditionellen Stempelpressverfahren gewinnen wir bestes Steirerkraft Kürbiskernöl. Bevor es abgefüllt wird, lagert es ca. eine Woche im gekühlten Tank. Unser internes Qualitätsmanagement testet das Öl laufend auf Reinheit, Geschmack, Geruch, Konsistenz, Farbe und Röstnote damit dem Genuss nichts im Wege steht.
Diese Produkte sind nicht nur gesund und köstlich, sondern sie erzählen auch eine Geschichte von Mensch und Natur, von Tradition und Innovation. Erleben und schmecken Sie die herbstliche Fülle der Steiermark und bringen Sie ein Stück dieser einzigartigen Region in Ihre Küche mit den Produkten aus unserer großen Steirerkraft-Familie.
