Auf die Traktoren, fertig, los!

Kürbisernte

Die Kürbisernte hat begonnen

Herrlich gelb, grün gestreift, liegen sie da in Reih‘ und Glied auf den Feldern. Die Steirischen Ölkürbisse sind bereit, geerntet zu werden. Seit dem Anbau im Frühjahr haben wir die Vegetation unserer hochwertigen Rohstoffe verfolgt und warten nun darauf, dass die erfahrenen Vertragslandwirte die Ernte einholen.

Mit den großen Erntemaschinen sind die Landwirte, die wir zum Teil seit Jahrzehnten persönlich kennen und schätzen, auf den Feldern unterwegs. Die Kürbisse kommen in eine Quetschtrommel und durch die Rotation werden die Kerne entfernt und das Fruchtfleisch bleibt dann als erstklassiger Dünger auf dem Feld liegen.

Kürbiskerne bester Qualität

Die kleinen Kerlchen, die schalenlos nur umhüllt von einem zarten Silberhäutchen, nach Wollsdorf geliefert werden, bekommen zuerst eine Wäsche, um Fruchtfleischreste zu entfernen. Dann geht es heiß her, denn die Kerne werden getrocknet, um die Lagerfähigkeit der Top-Produkte zu gewährleisten. So können wir das ganze Jahr über aus den hochwertigen Rohwaren feinstes Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. und Knabberspezialitäten produzieren.

Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wird ausschließlich aus Kürbissen produziert, die im traditionellen und von der EU geschützten g.g.A-Gebiet gewachsen sind. Wir setzen nach wie vor auf die Produktion von Kürbiskernöl mittels offener Röstpfannen, individuelle Röstung durch erfahrene Ölmüller und traditionell steirischem Stempelpressverfahren.

Tradition und Moderne

So verbinden sich auch heuer wieder traditionelle Landwirtschaft und moderne Verarbeitungsmethoden, um beste Naturprodukte nach strengen Qualitätskriterien, transparent und nachhaltig, zu erzeugen. Damit es im Winter wieder heißt: Ernte gut, alles gut.

In der Steirerkraft Kernothek kann man den Weg eines Kürbiskerns vom Feld bis in die Flasche erleben und alles Wissenswerte beim Steirischen Ölkürbis erfahren!

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