Die Übergangszeit April schreit quasi ernährungstechnisch nach Eisen und Vitamin C.
Frühjahrsmüdigkeit hat mitunter nicht nur was mit dem Biorhythmus zu tun, sondern kann auch mit einem Mangel an Mikronährstoffen wie Eisen und Vitamin C einhergehen.
Nach der Fastenzeit, in der viele auf Fleisch verzichtet haben und dabei nicht auf eine alternative Eisenzufuhr geachtet haben, kann es relativ schnell passieren, dass Müdigkeit und Antriebslosigkeit die Folgen sind.
Darum lege ich Ihnen ans Herz, dass Sie ganz konsequent auf Ihre Eisenzufuhr achten und das diesmal nicht nur mit Fleisch, sondern mit eisenreichem Getreide!
Haferflocken sind in meiner Welt ein Grundnahrungsmittel. Sie beinhalten einen hohen Anteil an Kohlenhydraten (≈70%), Eiweiß (≈15%), einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, an löslichen Ballaststoffen (β-Glucanen), den Schleimstoff Lichenin, Vitamin B1, B6 und E, Eisen und Calcium.
Darum ist es genau das Produkt für Menschen, die geistig und körperlich hohe Leistung bringen wollen.
Leider verwenden sehr viele Menschen den Hafer einseitig und suboptimal. In den meisten Ernährungsprotokollen finde ich Hafer nur in Form von Müsli-Varianten. Genau in dieser Form empfehle ich ihn selten.
Grund: Die meisten vergessen die Flocken in Wasser über Nacht anzusetzen oder vor dem Konsum kurz aufzukochen. Somit können die wertvollen Stoffe schlechter oder gar nicht über die Darmzotten aufgenommen werden. Die roh konsumierten Flocken sind vor allem für Menschen mit Intoleranzen oder Darmproblemen sehr schwer (bis gar nicht) verwertbar!
Kombinieren Sie die Hafergerichte immer mit frischem Gemüse oder frischem Obst, damit das Vitamin C dafür Sorge tragen kann, dass das Eisen auch den Weg in die Körperzellen findet!
Viel Spaß beim Testen des fantastischen Grundnahrungsmittels wünscht Ihnen Angelika Pinter
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