Ernährung, Ernährungstipps
Tipps für kleine und große Vitamin-Fans
Die Sommerpause unserer Ernährungsexpertin ist nun zu Ende – mit vollem Schwung und tollen Tipps geht’s jetzt wieder Richtung wohlfühlen, gut und bewusst essen!
Viel Spaß beim Lesen und Umsetzen der Tipps wünscht das Steirerkraft-Team!
Ballaststoffe und Vitamine als Lernturbo!
Gemüse und Obst wären die idealen Leistungsförderer für Kinder – würden sie gegessen werden. An letzterem scheitern Eltern oft, weil Kids manchmal echte Obst –und Gemüseverweigerer sind.
Genauso wie bei uns Erwachsenen zahlt es sich aber aus, ein paar kleine Tricks anzuwenden, um die wertvollen, bunten Stoffe attraktiver zu verpacken:
Klein geschnitten und püriert werden ballaststoff- und vitaminreiche Lebensmittel lieber gegessen!
So können Sie mehr Werte in die Speisen bringen:
- Schneiden Sie Birnen, Äpfel und Bananen würfelig und geben sie Obst nie im Ganzen als Schuljause mit. Damit das Obst nicht braun wird, in Zitronenwasser kurz tunken oder in Apfelweiße (bekommen Sie im Supermarkt) tauchen.
- Zuhause am Esstisch, Schreibtisch, Fernsehtisch immer einen Apfel oder Birne AUFGESCHNITTEN anbieten.
- Gemüse für Toasts, gefüllte Weckerln oder auf Aufstrichbrote immer WÜRFELIG UND KLEIN geschnitten beimengen.
- Gemüse pürieren und als Suppe oder Sauce (für Pasta) verwenden.
- Gemüsereis, Gemüsenudeln als gemischte Beilage anbieten.
- Obst pürieren und zu Jogurts und Puddings anbieten.
- Kompotte, Mus und Obstpürees zu Topfenknödeln, Palatschinken (aus Vollkornmehl) und als Desserts anbieten.
Eltern sind Vorbilder, auch beim Essen. Wenn Sie beginnen, täglich vor Ihren Kindern Obst und Gemüse genüsslich zu essen, dann werden das eines guten Tages auch Ihre Kinder tun. Nur machen Sie den Obst – und Gemüsekonsum nicht zu einem lästigen Thema zuhause. Einfach anbieten, immer immer wieder und VORLEBEN!
Einen “vorbildlichen” Herbst wünscht Ihnen Ihre Ansprechpartnerin für Gesundheitsfragen,
Angelika Pinter
