Zubereitung
- Den Vogerlsalat verlesen und waschen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, gewürfelten Speck in einer Pfanne anbraten, die Kartoffeln und den gehackten Knoblauch kurz mitrösten.
- Nun den Salat mit den Speckerdäpfeln vermengen, salzen, pfeffern und mit Essig und Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. herzhaft marinieren.
Serviervorschlag:
Geben Sie den Salat in eine kleine Suppenschüssel und bestreuen diesen mit einigen Kartoffelwürfeln.
Das ist mein Tipp
Als Ersatz für den Vogerlsalat passt auch Endiviensalat ausgezeichnet.
Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek
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