Rezepte
Hühnerbruststreifen in Knusperpanier
- 30 Min. Zubereitungszeit
- 4Portionen
Hühnerbrüste
- 2 Hühnerbrüste
- 50 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 40 g Mehl
- Frittierfett
Salat
- 250 g gemischte Blattsalate
- 4 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 1 EL Steirerkraft Apfelessig
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Hühnerbrüste von Fettresten befreien und in Streifen schneiden. Salzen und im Mehl wenden. Streifen durch das verquirlte Ei ziehen und mit dem Kürbiskern-Bröselgemisch panieren. Nicht andrücken, sonst bleibt die Panier beim Backen fest. In heißem Frittierfett schwimmend ausbacken und auf Küchenpapier zum Abtropfen legen.
- Den gewaschenen Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl g.g.A., Essig, Salz und Pfeffer marinieren.
Serviervorschlag:
Salat seitlich auf Tellern anrichten, dazu die gebackenen Hühnerbruststreifen legen und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Das ist mein Tipp
Natürlich kann man statt der Hühnerbrust auch Putenfleisch verwenden.
Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek
Kürbiskerne gehackt
Apfelessig Premium
Kürbiskernöl Premium
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Hühnerbruststreifen in Knusperpanier 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Hühnerbrüste
Salat
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Zubereitung
Serviervorschlag: Salat seitlich auf Tellern anrichten, dazu die gebackenen Hühnerbruststreifen legen und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Das ist mein Tipp Natürlich kann man statt der Hühnerbrust auch Putenfleisch verwenden. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek |