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Dessert für Silvester: 5 Klassiker neu interpretiert

Das Beste kommt zum Schluss: 5 Rezepte für Ihren Nachtisch zu Silvester

Vertraut und gleichzeitig aufregend neu: Diese fünf Desserts kennt man und gleichzeitig hat man sie so noch nie probiert. Denn unsere süßen Rezeptvorschläge hauchen klassischen Nachtischen eine steirische Seele und zugleich eine herrliche Prise Unbekanntheit ein. Kredenzen Sie also eines unserer Desserts an Silvester und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem fulminanten Geschmacksfeuerwerk. Alle steirischen Rezeptzutaten finden Sie in unserem Feinschmecker-Onlineshop.

Fünf steirische Desserts als krönender Abschluss Ihres Silvester-Menüs

Schokoladen-Kürbiskernsouffle mit Erdbeerragout

Manche können einfach nicht auf Schokolade verzichten. Wenn auch Sie zu denjenigen gehören, die finden, dass Schokolade Streit verhindern und Liebe entfachen kann, ist unser Kürbiskernsouffle mit Erdbeerragout zum Abschluss des Jahres genau das Richtige für Sie. Schoko und Kürbiskerne bilden dabei ein harmonisches Duett, das nur durch die fruchtigen Erdbeeren noch besser schmecken kann. Wer im Winter auf Erdbeeren aus dem Süden verzichten möchte, verwendet bereits im Sommer eingefrorene Erdbeeren oder kann gerne auch ein winterliches Birnen- oder Apfelkompott dazu kombinieren. Mit einer dezenten Zimtnote passt das Rezept sogar noch besser zum Jahresabschluss.

 

Steirische Creme mit Gewürzbirne

Kann so viel Genuss Sünde sein? Unsere bairische – pardon – steirische Creme mit Gewürzbirne schmeckt einfach jedem am Tisch. Ganz egal, mit wem Sie ins neue Jahr rutschen: Familie und Freunde lieben dieses Dessert gleichermaßen. Und wenn man von der Creme probiert und glaubt, besser geht‘s nicht mehr, sollte man erst von der Gewürzbirne kosten! Nelken, Kardamom, Sternanis, Zimt und Vanille verleihen den Früchten ein einzigartiges Aroma, das genau auf die Milchcreme mit Kürbiskernöl abgestimmt ist.

Steiramisu, das steirische Tiramisu

Mit viel Amore bereiten wir unser Steiramisu zu. Dabei handelt es sich um den steirischen Bruder des italienischen Dessertklassikers – eigens für Steirerkraft wurde dieser Nachtisch von Pâtissière und Steirerkraft Rezepte Rockerin Angelika Edelsbrunner ins Leben gerufen. Nussige Kürbiskerne und ein Hauch Kürbiskernöl machen hier den Unterschied und verführen garantiert selbst den hartnäckigsten Dessertverweigerer.

Kürbiskernparfait mit Weinschaum

Bei diesem Dessert müssen Kinder leider passen – den Großen schmeckt unser Kürbiskernparfait mit Weinschaum aber umso besser. Das mit Kürbiskernen abgeschmeckte Parfait schmeichelt dem Gaumen, der süße Weißweinschaum verwöhnt die Geschmacksknospen noch mehr. Den kleinen Gästen kann man dafür ein Vanilleeis mit Kürbiskernöl anbieten – dieser Klassiker schmeckt auch den Kleinsten.

 

Kürbiskern-Panna-Cotta mit Cassis-Feigen

Muss man noch mehr sagen? Allein die Betonung der Silben lässt hier bereits das Wasser im Mund zusammenfließen: Unsere Kürbiskern-Panna-Cotta mit Cassis-Feigen ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Gedicht. Eine Liebeserklärung der gehackten Kürbiskerne an die saftigen, in Johannisbeersaft eingekochten Feigen. Am besten einfach selbst am Silvesterabend ausprobieren. Wie die meisten der anderen Rezepte auch, lässt sich unsere Panna Cotta hervorragend schon im Laufe des Tages vorbereiten, sodass man sich auch als Gastgeber am Abend im Genuss verlieren kann.

Unten finden Sie alle Rezepte noch einmal aufgelistet. Die Frage ist nun: Welches unserer Desserts darf es zum Start ins neue Jahr sein? Zu einem Gläschen Sekt passen nämlich all unsere Rezepte hervorragend. Als Tipp und Kür für die ganz Fleißigen könnte man die verschiedenen Rezepte hervorragend als steirische Dessertvariation anbieten. Damit steht eines fest: Ganz egal, ob Sie vorher Fondue, Raclette oder Fisch essen, das Beste kommt zum Schluss.

Wir wünschen Ihnen einen fantastischen Start ins neue Jahr und eine gelungene Silvesterparty!

Rezepte

Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

Kürbiskernsoufflé mit Erdbeerragout

  • #Spermidinreich
  • #Vegetarisch

Rezepte

Rezepte Rocker 2017

Kürbiskern-Panna Cotta mit Cassis-Feigen

  • #Spermidinreich

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Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

Kürbiskernparfait mit Weinschaum

  • #Vegetarisch

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Rezepte Rockerin 2016

Echt steirisch – Das Steiramisu

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