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5 Suppen-Rezepte mit einem besonderen Twist
Diese 5 Suppen wärmen Sie im Winter und schmecken richtig gut
Eine Suppe geht immer! Ganz besonders wenn es draußen kalt ist, spendet eine kräftigende Suppe Wärme von innen. Doch Suppen sind auch rund um das Jahr sehr gefragt und schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten steht schon ein heißer Teller Cremesuppe am Tisch. Klare Suppen brauchen zwar ein bisschen mehr Geduld, dafür ist kein Zutun mehr notwendig, sobald das Süppchen am Herd steht und vor sich hin köchelt. Auch wenn Sie für Ihre Gäste aufkochen, sind klare Brühen mit einer Suppeneinlage, aber auch Cremesuppen als Vorspeise eine hervorragende Eröffnung für ein gelungenes Menü.
Werfen Sie mit uns einen Blick in den steirischen Suppentopf! Wir haben fünf klassische Suppen-Rezepte mit einem raffinierten Touch für Sie zur Inspiration und zum Gustieren zusammengefasst. Viel Freude beim Nachkochen!
Ran an den Löffel: Unsere raffinierten Suppen-Rezepte
Käferbohnensuppe mit Polenta-Kürbiskernknödel
Eine Portion unserer Käferbohnensuppe mit Polenta-Kürbiskernknödel ist eine Mahlzeit für sich und sättigt auch den hungrigsten Magen ausgiebig. Wenn es einmal schnell gehen muss, sollten Sie immer ein paar Dosen vegane Käferbohnensuppe im Vorratsschrank haben. Sie können diese ganz einfach in unserem Online-Shop bestellen und praktisch aufbewahren.
Die Polenta-Kürbiskernknödel als Einlage verleihen der Käferbohnensuppe dann noch das gewisse Extra. Auch die Zutaten für die Knödel sind innerhalb von nur kurzer Zeit vermengt, in Salzwasser gekocht und können dann in die heiße Suppe eingelegt werden.
Und das Beste: Die Suppe wärmt nicht nur von innen, sondern ist auch noch reich an Spermidin.
Rindsuppe mit Käferbohnen-Schinken-Schöberl
Die Rindsuppe mit Käferbohnen-Schinken-Schöberl ist eine richtige Kraftbrühe. Für die Herstellung der klaren Rindsuppe braucht es nur Suppenfleisch, Rindsknochen, Suppengewürze, Salz, Pfeffer und Wasser. Dann muss die Suppe mehrere Stunden auf kleiner Flamme am Herd vor sich hin köcheln. Das Geheimnis der Käferbohnen-Schinken-Schöberl ist eine kleine Prise frischgeriebene Muskatnuss, die geschmacklich aber ganz viel ausmacht. Die Steirischen Käferbohnen g. U. für die Schöberl gibt es in unserem Online-Shop.
Erbsenschaumsuppe mit Käferbohnenstangerl
Wie die Käferbohnensuppe ist auch die Erbsenschaumsuppe mit Käferbohnenstangerl sehr spermidinreich. Und auch optisch ist die Cremesuppe aufgrund ihrer Farbe ein echter Knaller. Verfeinert wird die Erbsensuppe mit Minze, die dem Ganzen am Gaumen einen Frischekick verleiht. Das zur Suppe gereichte Käferbohnenstangerl besteht aus einem Topfenteig, der mit einer Käferbohnenfülle bestrichen und mit gehackten Kürbiskernen bestreut wird Dann kommt noch eine Schicht Teig darüber und die Stangerl werden hübsch verdreht. Voilà!
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernbrot
Der Klassiker unter den Suppen-Rezepten – wer liebt sie nicht, die steirische Kürbiscremesuppe? In der Form einer Suppe kommt vom Kürbis der pure Geschmack heraus. Als knuspriges Highlight kann ein Kürbiskernbrot statt Croûtons zur Kürbiscremesuppe gereicht werden. Mit einem Schuss Kernöl können Sie noch eine kunstvolle Ölspur in die Suppe ziehen. Das schaut nicht nur schön aus, sondern gibt dem Ganzen auch noch geschmacklich das gewisse Etwas. Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten.
Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl
Eine Hühner-Gemüsesuppe mit Polentanockerl ist nicht nur gut, wenn man erkältet ist, sondern bringt auch im gesunden Zustand wohlige Wärme für den Körper. Das ultimative Suppen-Rezept gegen Erkältungen. Zur Hühnersuppe gibt es noch steirische Polentanockerl, die Grießnockerln sehr ähnlich sind. Eine Auswahl an steirischer Polenta finden Sie in unserem gut sortierten Online-Shop.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen unserer Suppen-Rezepte und, dass Sie die leckeren, warmen Süppchen gut durch die kalte Jahreszeit bringen!
