Steirerkraft Kürbiskerne und das Wunder Spermidin

Wie der steirische Jungbrunnen entdeckt wurde.

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Gesunde Ernährung und qualitativ hochwertige steirische Lebensmittel sind seit Jahren Herzensanliegen von Steirerkraft. Während steirische Großmütter schon lange auf die positive Wirkung von Kürbiskernen für Blase und Prostata schwören, haben wir jetzt ihre "Kernkraft für die Zellen" schwarz auf weiß: Steirerkraft Kürbiskerne schmecken gut und tun gut.

Steirerkraft Kürbiskerne entpuppen sich nun nicht nur als Lieferanten wertvoller Fettsäuren und Vitamine, sondern auch als ein wahrer Jungbrunnen. Ein Grazer Forschungsteam hat in Zusammenarbeit mit der Charité Berlin erwiesen, dass das körpereigene Polyamin Spermidin die Zellerneuerung begünstigt und somit zu einem längeren, gesundem Leben beiträgt. Im Jahr 2016 wurde dem japanischen Forscher Yoshinori Ohsumi, auf dessen Arbeiten das Grazer Team aufbaut, der Nobelpreis für die Entdeckung der Autophagie verliehen. Heute forschen daran weltweit über 80 Forschungsteams. Dieser Zellerneuerungsprozess, wird auch durch Fasten stark forciert. Die neuesten Forschungsergebnisse zeigen, dass dieser Prozess bei voller Funktionsfähigkeit das Risiko von Herzkreislauferkrankungen um bis zu 50 % reduziert, zu einem jugendlichen Aussehen beiträgt und um bis zu fünf Jahre lebensverlängert wirkt.

Spermidin, als Treibstoff für den Autophagie-Prozess, ist von Natur aus in jeder Körperzelle enthalten und wird mit dem Altern weniger. Das Besondere daran ist, dass der körpereigene Spermidingehalt durch die Ernährung mit spermidinreichen Lebensmitteln zusätzlich unterstützt werden kann.

Eine Handvoll Kürbiskerne.

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Bereits eine kleine Handvoll Steirerkraft Kürbiskerne (10 Gramm) beinhaltet die Menge an Spermidin, die bei der Charité-Studie als tägliche Dosis in Form von Weizenkeimkapseln verabreicht wurde. Bereits nach sechs Monaten verbesserte sich dabei die Gedächtnisleistung der Studienteilnehmenden signifikant. Wenn es also darum geht die zellulare Müllabfuhr auf Tour zu bringen, kann man fasten oder sich einen naturbelassenen Genuss gönnen.

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Unsere Steirerkraft-Ernährungsexpertin Angelika Pinter machte uns auf Spermidin aufmerksam und vermutete Aufgrund des hohen Spermidin-Gehalts von Sojabohnen, dass auch Steirische Käferbohnen g.U. Spermidin-Wunderbohnen sein könnten. Dr. Silvia Pfeiffer-Mayer, die Leiterin unseres Qualitätsmanagements, schlug vor, das gesamte steirische Lebensmittel-Spektrum zu untersuchen und ein kleines steirisches Wunder zeichnete sich ab.

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In einer Untersuchungsreihe in der Steirerkraft elf Kürbiskern-Proben in zertifizierten Labors untersuchen und unabhängig voneinander verifizieren ließ, zeigte sich, dass der Steirische Kürbiskern mit 104 mg Spermidin pro Kilogramm eine wahre Spermidin-Schatztruhe ist. Neben Weizenkeimen, Cheddar-Käse und Sojabohnen stellen Steirerkraft Kürbiskerne unter den Lebensmitteln mit sehr hohem Spermidingehalt den ersten Snack dar, der sich ohne weitere Zubereitung gut in den Alltag einbauen lässt, frei nach dem Motto: Knabbern statt fasten.

Knabbern statt fasten.

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Nachdem für uns auch stets der Genuss im Vordergrund steht, fanden wir in Dr. Julia Ring eine kongeniale Partnerin und wissenschaftliche Beraterin. Julia forschte während ihrer Dissertation an Demenz und gemeinsam mit ihrer Schwester Anna, die Geriatrie-Ärztin ist, widmet sie sich dem Thema Spermidin auch in ihrer Freizeit und kreiert genussvolle, spermidinreiche Rezepte auf ihrem Food-Blog "Ring's health kitchen".

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Julia bietet uns wissenschaftliche Expertise und entwickelt für uns Rezepte mit hohem Spermidingehalt und steirischen Zutaten. Steirische Baklava oder Salatwraps sind nur zwei dieser Kreationen, die köstlich schmecken und es nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen einfach machen, genussvoll und gesund länger zu leben.

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Besonders spannende Studien zum Thema:
- Smart Age Studie, Sept. 2017 - Charité Berlin
- Higher spermidine intake is linked to lower mortality, Jun. 2018 - Universität Innsbruck
- Cardioprotection and lifespan extension by the natural polyamine spermidine, Nov. 2016 - Universität Graz

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