Rezepte
Steirisches Trio: Kernöl-Topfenaufstrich, Käferbohnen-Hummus, Frühlings-Aufstrich
- je 5 minZubereitungszeit
- je 6Portionen
Kernöl-Topfenaufstrich
- 250 g Topfen (Speisetopfen oder Magertopfen)
- 2 EL Sauerrahm
- 4 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- Salz, Pfeffer, Kren gerieben
Käferbohnen-Hummus
- 250 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig (abgetropft)
- 2 EL Topfen
- 4 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe (nach Belieben)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Frühlings-Aufstrich
- 250 Topfen
- 3 EL Sauerrahm
- 3 EL Karotten (gerieben)
- 3 EL Kren (gerieben)
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- Salz, Pfeffer
Manchmal sind die einfachsten Dinge am besten – besonders, wenn es um hausgemachte Aufstriche geht. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand lassen sich aus Topfen und mit den steirischen Zutaten Kürbiskerne, Kürbiskernöl und Käferbohnen herrlich frische und vielseitige Kreationen zaubern. Aufstriche sind einfach der perfekte Begleiter für jede Jause – schnell gemacht und immer ein Genuss. So gut kann unkomplizierte Küche schmecken.
Zubereitung
- Kernöl-Topfenaufstrich: alle Zutaten mit dem Mixer oder einem Kochlöffel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei den Zutaten darf ruhig mit den Mengen beliebig experimentiert werden.
- Käferbohnen-Hummus: alle Zutaten mit einem Mixstab oder Hochleistungsmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Konsistenz beim Mixen noch etwas mehr Kürbiskernöl hinzufügen. Die Knoblauchzehe ist optional und kann auch gerne weggelassen werden.
- Frühlings-Aufstrich: die Karotte raspeln und anschließend mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Das ist mein Tipp
Beim Würzen und Variieren sind keine Grenzen gesetzt. Die Aufstriche schmecken besonders frisch, wenn sie vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen – so verbinden sich die Aromen noch besser.
Steirerkraft #teamkocht
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Steirisches Trio: Kernöl-Topfenaufstrich, Käferbohnen-Hummus, Frühlings-Aufstrich 
Schwierigkeitsgrad: leicht
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Zubereitung
Das ist mein Tipp Beim Würzen und Variieren sind keine Grenzen gesetzt. Die Aufstriche schmecken besonders frisch, wenn sie vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen – so verbinden sich die Aromen noch besser. Steirerkraft #teamkocht |