Rezepte
Steirisches Granola mit Kürbiskernen und Apfelchips
- 40 Min. Zubereitungszeit
- 15Portionen
- 175 °CHeißluft
Zutaten Apfel-Kürbiskern-Granola
- 300 g Haferflocken
- 100 g gepuffter Amaranth (oder mehr Flocken)
- 100 g Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
- 200 g gemischte Nüsse und Samen
- 1 EL Zimt
- eine Prise Salz
- 80 g Öl
- 120 g Honig oder Ahornsirup
- 50 g Steirerkraft Apfelchips
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C Heißluft vorheizen.
- Für das steirische Granola die Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, …) gegebenenfalls grob hacken. Die gehackten Nüsse mit dem Getreide, den Kürbiskernen, Samen, dem Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Anschließend das Öl (Rapsöl, Kokosöl, …) und den Honig oder Ahornsirup über die trockenen Zutaten gießen. Gut vermengen, bis alle Zutaten ummantelt sind; am besten funktioniert das mit den Händen.
- Das Granola auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen und 25 – 35 Minuten lang backen. Dabei muss das Granola öfter gewendet werden, damit es nicht verbrennt und gleichmäßig gebacken wird. Werfen Sie immer wieder einen Blick darauf.
- Nachdem das Granola vollständig abgekühlt ist, werden die grob zerbrochenen Apfelchips untergemischt. Mit (Schafs-)Joghurt und frischen Früchten der Saison genießen! Luftdicht verpackt hält das Granola mindestens zwei Wochen lang.
Das ist mein Tipp
Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, verwendet einfach glutenfreie Haferflocken oder Hirseflocken.
Rezepte Rockerin 2018
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Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
Steirisches Granola mit Kürbiskernen und Apfelchips
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung
Das ist mein Tipp Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, verwendet einfach glutenfreie Haferflocken oder Hirseflocken. Rezepte Rockerin 2018 |