Steirer-Brownie mit Käferbohnen und Kürbiskernen
Gruselige Gespenster auf einem Brownie mit Käferbohnen und Kürbiskernen sind ein wahrer Hingucker.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 45 Min. Portionen: 20
mit Käferbohnen mit Kürbiskernen
Brownie
- 250 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig (= 1 Dose abgetropft)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 80 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 180 g Staubzucker
- 75 g Mehl (glatt)
- 1 TL Backpulver
Schokoglasur
- 200 g Zartbitterschokolade oder Kouvertüre
- 2 TL Kokosfett
- 50 weiße Schokolade (für die Geister-Deko)
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig die Zartbitterschokolade und Butter über Dampf schmelzen.
Sobald alles flüssig ist, den Kessel vom Herd nehmen und Staubzucker, geriebene Kürbiskerne und die Eier gut unterrühren. Zuletzt die abgetropften Käferbohnen und das mit dem Backpulver versiebte Mehl vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Erkalten mit Schokoglasur überziehen: dazu Schokolade mit 1 TL Kokosfett über Wasserdampf schmelzen. Sobald die Schokolade flüssig ist und die Masse eine glatte und sämige Konsistenz erreicht hat, die Glasur rasch über den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen nun kaltstellen.
Für die Halloween-Geister die weiße Schokolade ebenso mit einem kleinen Stück Kokosfett über Wasserdampf schmelzen. Noch bevor die Schokoladenglasur auf dem Kuchen ganz festgeworden ist, mit der weißen Schokolade einen Tupfen daraufsetzen und mit einem Zahnstocher die Schoko nach unten und zur Seite ziehen, sodass die Form eines Gespenstes entsteht. Mit einem kleinen Tupfer dunkle Schokolade als Augen und Mund den perfekten Halloween-Kuchen abrunden.
Verrat’s nicht weiter
Keine Angst vor diesen Gespenstern! Mit ein bisschen Fingerspitzengefühl gelingt die Deko ganz leicht und erfreut Klein und Groß am Halloween-Buffet.
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Daher kommt
die Steirerkraft