Rezepte
Steirer-Brownie mit Käferbohnen und Kürbiskernen
- 45 minZubereitungszeit
- 20Portionen
- 180 °COber-/Unterhitze
Brownie
- 250 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig (= 1 Dose abgetropft)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 80 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 180 g Staubzucker
- 75 g Mehl (glatt)
- 1 TL Backpulver
Schokoglasur
- 200 g Zartbitterschokolade oder Kouvertüre
- 2 TL Kokosfett
- 50 weiße Schokolade (für die Geister-Deko)
Produkte online shoppen 
Schaurig schön und himmlisch schokoladig! Unser Steirer-Brownie sorgt für Gruselstimmung und Genuss zugleich. Außen mit kleinen Gespenstern verziert und innen mit steirischen Kürbiskernen und Käferbohnen verfeinert ist der süße Spuk garantiert ein Hit auf jeder Halloween-Party.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig die Zartbitterschokolade und Butter über Dampf schmelzen.
- Sobald alles flüssig ist, den Kessel vom Herd nehmen und Staubzucker, geriebene Kürbiskerne und die Eier gut unterrühren. Zuletzt die abgetropften Käferbohnen und das mit dem Backpulver versiebte Mehl vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Nach dem Erkalten mit Schokoglasur überziehen: dazu Schokolade mit 1 TL Kokosfett über Wasserdampf schmelzen. Sobald die Schokolade flüssig ist und die Masse eine glatte und sämige Konsistenz erreicht hat, die Glasur rasch über den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen nun kaltstellen.
- Für die Halloween-Geister die weiße Schokolade ebenso mit einem kleinen Stück Kokosfett über Wasserdampf schmelzen. Noch bevor die Schokoladenglasur auf dem Kuchen ganz festgeworden ist, mit der weißen Schokolade einen Tupfen daraufsetzen und mit einem Zahnstocher die Schoko nach unten und zur Seite ziehen, sodass die Form eines Gespenstes entsteht. Mit einem kleinen Tupfer dunkle Schokolade als Augen und Mund den perfekten Halloween-Kuchen abrunden.
Das ist mein Tipp
Keine Angst vor diesen Gespenstern! Mit ein bisschen Fingerspitzengefühl gelingt die Deko ganz leicht und erfreut Klein und Groß am Halloween-Buffet.
Steirerkraft #teamkocht
Kürbiskerne gerieben
Steirerkraft bietet Steirische Kürbiskerne schon fertig gerieben an. Fantastisch praktisch!…
Käferbohnen genussfertig
Hergestellt aus steirischem Saatgut, gewachsen in steirischer Erde, gepflegt von…
Das könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Steirer-Brownie mit Käferbohnen und Kürbiskernen 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Brownie
Schokoglasur
Produkte online shoppen
Zubereitung
Das ist mein Tipp Keine Angst vor diesen Gespenstern! Mit ein bisschen Fingerspitzengefühl gelingt die Deko ganz leicht und erfreut Klein und Groß am Halloween-Buffet. Steirerkraft #teamkocht |