Steirer-Bagels aus dem Airfryer
Der Duft frisch gebackener Bagels, die goldbraun aus dem Ofen kommen, weckt selbst die müdesten Morgenmuffel. Unsere Steirer-Bagels verbinden unkomplizierte Zubereitung mit intensivem Geschmack und hochwertigen Zutaten. Dank Magertopfen und Kürbiskernöl liefern sie wertvolles Protein und sorgen für einen energiereichen Start in den Tag.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 30 Min. Portionen: 4
Vegetarisch mit Kürbiskernen mit Kürbiskernöl
Teig
- 250 g Magertopfen
- 300 g Mehl
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Topping
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 EL geriebenen Mozzarella (oder jeden anderen beliebigen Käse)
- 1 EL Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 1 EL Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
Zubereitung
Für die schnellen Frühstücksbagels werden Mehl, Backpulver, ein Ei, Salz, Magertopfen und etwas Kürbiskernöl in einer Schüssel verrührt. Der Teig lässt sich mühelos mit einem Löffel mischen und anschließend kurz mit den Händen durchkneten.
Mit etwas Mehl vier einfache Ringe formen. Danach werden die rohen Bagels mit einem verquirlten Ei bestrichen und entweder mit gehackten Kürbiskernen und Käse oder mit ganzen Kürbiskernen bestreut. Die Bagels werden etwa 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen oder ungefähr 15 Minuten bei 160 Grad im Airfryer gebacken, bis sie außen knusprig und innen fluffig sind.
Zum Servieren schmecken sie besonders gut mit Kürbiskernaufstrich, Eierspeise, Tomaten und gehackten Kürbiskernen.
Verrat’s nicht weiter
Damit die Bagels besonders knusprig werden und innen schön fluffig bleiben, eine Schüssel Wasser in den Backofen stellen oder die Bagels vor dem Backen im Airfryer leicht mit Wasser besprühen. Das restliche verquirlte Ei lässt sich anschließend perfekt als Belag für die Bagels verwenden.
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Daher kommt
die Steirerkraft