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Pfirsich-Kürbiskern Cobbler

Name: Pfirsich-Kürbiskern Cobbler
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: specific-field

Schwierigkeitsgrad: leicht

Teig

Füllung

Zum Servieren

Ein fruchtiger Pfirsich-Cobbler mit lockerem Teig, verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl und knackigen Kürbiskernen.

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
Den Airfryer leicht einfetten. Pfirsichspalten mit Zucker, Speisestärke und Saft vermischen und in den Airfryer geben. Den Teig mit einem Eisportionierer/Löffel gleichmäßig auf den Früchten verteilen und bei 160 °C für 20–25 Minuten goldbraun backen.
Den Cobbler nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen bzw. ruhen lassen. Zum Schluss mit Vanilleeis und Kürbiskernöl servieren.

Zum Servieren mit frischen Pfirsichscheiben und knackigen Kürbiskernen garnieren.

Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

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Pfirsich-Kürbiskern Cobbler Schwierigkeitsgrad: leicht 40 min Zubereitungszeit 2 Portionen 160 °C Heißluft Teig 50 g Mehl 20 g geriebene Kürbiskerne 30 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 35 g Butter 1/2 Pkg. Backpulver 40ml Milch Füllung 2 Pfirsiche 1/2 EL Zucker 1/2 Speisestärke 1 EL Pfirsichsaft Zum Servieren Vanilleeis Steirerkraft Kürbiskernöl Steirische Kürbiskerne naturbelassen Produkte online shoppen Zubereitung Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren. Den Airfryer leicht einfetten. Pfirsichspalten mit Zucker, Speisestärke und Saft vermischen und in den Airfryer geben. Den Teig mit einem Eisportionierer/Löffel gleichmäßig auf den Früchten verteilen und bei 160 °C für 20–25 Minuten goldbraun backen. Den Cobbler nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen bzw. ruhen lassen. Zum Schluss mit Vanilleeis und Kürbiskernöl servieren. Rezept drucken Das ist mein Tipp Zum Servieren mit frischen Pfirsichscheiben und knackigen Kürbiskernen garnieren. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek