Rezepte
Parmesan-Kürbiskern-Cracker-Spinnen mit Käferbohnen-Hummus
- 15 minZubereitungszeit
- 180 °COber-/Unterhitze
Cracker
- 45 g Parmesan (frisch gerieben)
- 10 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 10 g Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
- 1 Pkg. Salzstangen (als Spinnenbeine)
Käferbohnen-Hummus
- 250 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig (= 1 Dose abgetropft)
- 100 g Topfen oder 1 Becher Crème fraiche
- 5 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Produkte online shoppen 
Knusprig, würzig und originell – diese Parmesan-Kürbiskern-Cracker-Spinnen mit Käferbohnen-Hummus sind ein raffiniertes Fingerfood. Mit nur wenigen Handgriffen zubereitet sind die Spinnen ein herzhafter Snack in geselliger Runde.
Zubereitung
- Parmesan mit einer Reibe fein reiben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (oder einen mikrowellengeeigneten Teller mit Backpapier) acht kleine Parmesanhäufchen setzen (ca. 1 EL pro Cracker) und leicht flachdrücken. Auf die Häufchen die Kürbiskerne verteilen. Zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen, da die Cracker beim Backen verlaufen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bis die Cracker fest werden.
- Während der Backzeit Käferbohnen-Hummus zubereiten. Dazu alle Zutaten mit dem Mixstab oder Hochleistungsmixer pürieren und mit den Gewüzren abschmecken. Sollte die Masse zu fest sein, noch etwas Kürbiskernöl hinzufügen.
- Die abgekühlten Cracker nun mit etwas Hummus bestreichen und zusammensetzen. Jeweils rechts und links vier kurze Stücke Salzstangen reinstecken und fertig ist die Riesenspinne.
Das ist mein Tipp
Damit die Häufchen auf dem Blech schön rund werden, haben wir uns einen Trichter gebastelt. Dazu von einem Papierbecher den größten Teil inkl. Boden gerade wegschneiden, sodass nur noch ein ca. 2 cm hoher Trichter übrigbleibt. Damit kann man gleichmäßige Portionen auf das Blech setzen und gleichdrücken.
Steirerkraft #teamkocht
Kürbiskerne gerieben
Steirerkraft bietet Steirische Kürbiskerne schon fertig gerieben an. Fantastisch praktisch!…
Kürbiskerne gehackt
Gehackte Kürbiskerne verleihen jedem Gericht einen Hauch von Nussigkeit. Ein…
Käferbohnen genussfertig
Hergestellt aus steirischem Saatgut, gewachsen in steirischer Erde, gepflegt von…
Das könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Parmesan-Kürbiskern-Cracker-Spinnen mit Käferbohnen-Hummus 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Cracker
Käferbohnen-Hummus
Produkte online shoppen
Zubereitung
Das ist mein Tipp Damit die Häufchen auf dem Blech schön rund werden, haben wir uns einen Trichter gebastelt. Dazu von einem Papierbecher den größten Teil inkl. Boden gerade wegschneiden, sodass nur noch ein ca. 2 cm hoher Trichter übrigbleibt. Damit kann man gleichmäßige Portionen auf das Blech setzen und gleichdrücken. Steirerkraft #teamkocht |